가스불을 끈 상태로도 계란을 익힐 수 있다는 사실 알고 계신가요? 이제는 가스비 50% 절약하면서 계란을 맛있게 삶아 보세요!
처음부터 불을 끄는 것은 아니고 계란을 어느 정도 익히고 난 뒤 불을 꺼주는 원리인데요. 물이 팔팔 끓으면 계란을 하나씩 조심스럽게 넣어 주세요.
물이 끓는 시점을 기준으로 5분간 계란을 삶다가 5분이 지나면 가스불을 완전하게 꺼 주세요. 그리고 뚜껑을 닫아 놓고 기다립니다.
반숙계란을 원한다면 불을 끄고 8분, 완숙 계란은 10분 기다리세요.
특히나 불을 사용하기 힘든 여름철에 이렇게 하면 실내도 덜 더우면서 가스비도 절약할 수 있습니다. 시간이 다 되면 계란을 하나씩 건져 올리세요.
찬 물에 바로 담가서 껍질이 잘 까질 수 있게 해 주세요. 이때 계란을 살짝 깨뜨려 물에 담그면 효과가 더 좋습니다.
찬물에 넣었다가 껍질을 까니 껍질도 훨씬 잘 까집니다. 5분만 삶고 나머지는 잔열로 익혔는데도 흰자가 탱탱하게 잘 익었네요.
저는 완숙을 좋아해 10분 정도 잔열에 두었더니 이렇게 충분히 익었습니다.
이제 계란은 5분만 삶고 나머지는 잔열로 익혀 보세요! 가스비도 절약하고 맛있는 계란도 완성할 수 있습니다.
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