한국은 위암 발생률 세계 1위 국가 중 하나입니다.
그 이유는 단순히 유전이나 환경 때문만이 아닙니다.
바로 매일 식탁 위에 올라오는 익숙한 음식들 때문입니다.
의사들도 경고합니다.
위암 발생률을 높이는 가장 위험한 음식은바로 ‘짠 음식’, 특히 젓갈과 소금에 절인 반찬들입니다.
그 이유는 단순히 유전이나 환경 때문만이 아닙니다.
바로 매일 식탁 위에 올라오는 익숙한 음식들 때문입니다.
의사들도 경고합니다.
위암 발생률을 높이는 가장 위험한 음식은바로 ‘짠 음식’, 특히 젓갈과 소금에 절인 반찬들입니다.
왜 짠 음식이 위험한가요?
짠 음식은 위 점막을 지속적으로 자극합니다.
이 자극이 반복되면 점막이 염증을 일으키고 손상되며, 암세포로 변이될 위험이 커집니다.
또한 짠 음식을 자주 먹는 사람은 헬리코박터 파일로리 균에 감염될 확률도 높아집니다.
이 균은 위암의 가장 강력한 원인 중 하나로, 세계보건기구(WHO)도 공식적으로 인정한 1급 발암 인자입니다.
이 자극이 반복되면 점막이 염증을 일으키고 손상되며, 암세포로 변이될 위험이 커집니다.
또한 짠 음식을 자주 먹는 사람은 헬리코박터 파일로리 균에 감염될 확률도 높아집니다.
이 균은 위암의 가장 강력한 원인 중 하나로, 세계보건기구(WHO)도 공식적으로 인정한 1급 발암 인자입니다.
특히 주의해야 할 음식들
-명란젓, 창난젓, 오징어젓 같은 젓갈류
-소금에 절인 배추김치, 깍두기, 장아찌
-염장된 생선, 훈제 오징어, 건어물류
-짜게 끓인 찌개, 라면 국물, 젓국
-소금에 절인 배추김치, 깍두기, 장아찌
-염장된 생선, 훈제 오징어, 건어물류
-짜게 끓인 찌개, 라면 국물, 젓국
위암 예방을 위해 바꿔야 할 식탁
-김치나 젓갈은 작은 접시에 소량만, 가능한 한 자주 먹지 않기
-국물은 남기고, 국 대신 생채소나 나물류로 식단 구성
-식초, 들기름, 깨 등으로 간을 대체하는 저염 조리법 활용
-싱겁게 먹는 습관은 혀가 2~3주면 익숙해집니다
-국물은 남기고, 국 대신 생채소나 나물류로 식단 구성
-식초, 들기름, 깨 등으로 간을 대체하는 저염 조리법 활용
-싱겁게 먹는 습관은 혀가 2~3주면 익숙해집니다
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