다이어트할 때 가장 참기 어려운 음식이 바로 '면 요리'입니다. 파스타나 라면에 사용되는 밀가루는 고혈당지수 식품이어서 혈당 스파이크를 유발하기 쉬워요. 밀가루 대신 마음 놓고 먹을 수 있는 건강한 면 종류를 선택해 보세요.
고소한 두유면
기존 두부면의 뚝뚝 끊기는 식감과 비릿한 맛을 보완한 두유면을 추천해요. 두유면은 150g당 75kcal로, 두부면(100g당 160kcal) 보다 훨씬 낮아요. 또 납작한 두부면과는 달리 두유면은 실제 면처럼 매끄러운 식감을 느낄 수 있습니다.
혈당 관리에 좋은 메밀면
메밀면은 일반 면과 비교했을 때 칼로리에서는 큰 차이가 없지만 밀가루보다 혈당 지수가 낮아요. 주재료인 메밀에는 혈당을 조절하는 '루틴' 성분이 있어 체중 감량에 효과적이에요. 특히 메밀 속 비타민 P는 복부 지방을 태우는 데 좋아요.
주의할 것은 메밀 함량입니다. 식감을 살리기 위해 밀가루나 전분을 넣어 만든 제품도 있기 때문에 체중 감량이 목적이라면 메밀 함량이 100%인 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
칼로리 낮은 곤약면
다이어트 식단에서 빠질 수 없는 곤약면은 주성분이 수분과 식이섬유로, 100g당 10kcal에 불과해요. 곤약에 들어 있는 알리신 성분은 식욕을 낮추는 효과가 있어 다이어트에 효과적입니다.
식이섬유가 풍부해 변비 개선에도 효과적인데요. 다만 곤약은 물을 흡수하면 부피가 팽창하고 체내에 흡수되지 않기 때문에 과도하게 먹지 않아야 해요. 복부팽만이나 가스, 설사 등의 증상이 나타날 수 있으니 적정량 섭취는 필수입니다.
꼬들꼬들한 해초면
미역이나 다시마 등 해조류로 만든 면은 1인분(180g)당 약 9~11kcal로 열량이 거의 없고, 불포화 지방산, 아미노산, 식이섬유 등 각종 무기질이 풍부해요. 특유의 꼬들꼬들한 식감이 특징인데요. 비빔면이나 냉면 등 시원하고 매콤한 여름 음식과 잘 어울립니다.
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