★제육덮밥 레시피★
직장인의 1등 점심 메뉴 제육볶음
밥 따로 제육 따로 먹는 게 아니라
덮밥으로 먹어보세요
다른 반찬 필요 없이
한 그릇으로 맛있는
제육덮밥 만들어 볼게요
★제육덮밥 재료★
★기본 재료★
삼겹살, 어묵, 양파, 당근, 대파,
고추, 계란, 전분
★양념 재료★
설탕 2T, 간장, 고춧가루 3T,
참기름, 깨, 물
양파, 당근, 대파를 썰어주세요
대파는 송송 작게 썬 것도
준비해 주세요
청고추, 홍고추는 어슷 썰고
어묵도 모양을 내 썰어줍니다
삼겹살도 먹기 좋게 잘라
준비해 주세요
2. 볶기
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고
송송 썬 대파를 넣고
파 기름을 내주세요
파 향이 올라오면
잘라둔 삼겹살을 넣고 볶아주세요
고기의 핏기가 사라지면
양파와 당근을 넣고 볶아줍니다
설탕 2큰술을 넣고 잘 볶아주세요
큼직하게 썰어둔 대파와
고추를 넣고 볶아주세요
팬의 가장자리로 간장을 부어주세요
쪼르륵 나오는 양으로
한 바퀴 정도 부어줬습니다
대략 5~6큰술을 인데요
취향껏 조절해서 넣은 후 볶아주세요
어묵과 고춧가루 3큰술을 넣고
잘 섞으며 볶아줍니다
물을 자작하게 붓고 끓여주세요
전분가루와 물을 1:1 비율로 섞어 만든 전분물을 넣고 끓여 농도를 더해주세요
마지막으로 불을 끈 뒤
참기름과 깨를 뿌려 마무리해 줍니다
밥 위에 제육을 떠 넣고
계란 프라이까지 올려주면
한 그릇으로 맛있는 한 끼 뚝딱!
맛있는 제육덮밥 완성이에요
★초간단 레시피 한줄 정리★
1. 양파, 당근, 대파, 고추, 어묵 썰기
2. 삼겹살 자르기
3. 팬에 식용유 두르고 파기름 내기
4. 삼겹살 넣고 볶기
✔삼겹살에 핏기가 없어질 때까지
볶아주세요
5. 양파, 당근 넣고 볶기
6. 설탕 2큰술 넣고 볶기
✔설탕을 먼저 넣고 볶아주면
고기도 부드러워지고
양념도 잘 배어들어요
7. 대파, 고추 넣고 볶다가
간장 부어주기
✔간장의 양은 재료와
입맛따라 조절해주세요
8. 어묵, 고춧가루 3큰술 넣고 볶기
9. 자작하게 물 붓고 끓이기
10. 전분물 넣고 끓이다가
참기름, 깨 넣어 섞기
11. 밥 위에 제육 올리고
계란 프라이 올리기