“주말 데이트는 여기로”…미쉐린가이드, ‘2025 빕 구르망’ 레스토랑 공개

글로벌 레스토랑 가이드 미쉐린 가이드는 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2025’ 발간을 앞두고 서울과 부산의 ‘빕 구르망 ’ 레스토랑 리스트를 20일 공개했다.

빕 구르망은 합리적인 가격에 음식을 제공하는 레스토랑으로 1997년 미쉐린 가이드에 ‘빕 구르망’ 픽토그램이 도입된 이후 전 세계 미식가 사이에서 큰 인기를 끌고 있다. 1인당 4만5000원 이하로 식사를 즐길 수 있는 곳으로, 미쉐린 가이드 평가원들은 오랜 관찰과 심사숙고를 통해 레스토랑을 선정한다.

올해 발표된 빕 구르망 레스토랑은 총 77곳으로 서울 58곳·부산 19곳이다. 이 중 새로 선정된 레스토랑은 서울 10곳·부산 4곳으로 △곰탕랩 △능동미나리 △옥돌현옥 △서령 △유한 △백일평냉 △한월광 등이 포함됐다. 곰탕·국밥·이북식 만두·면 요리 등 특색 있는 한국 고유 음식이 큰 비중을 차지했다.

그웬달 뿔레넥 미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터는 "매력적인 맛과 풍미를 전하는 빕 구르망 레스토랑들의 다양한 요리 스타일을 통해 다채롭고 역동적인 한국 미식 문화의 발전을 확인할 수 있었다"고 했다.

올해 선정된 총 77곳의 빕 구르망 레스토랑에 대한 정보는 미쉐린 가이드 공식 웹사이트와 미쉐린 가이드 모바일 앱을 통해 확인할 수 있다.

김호준 기자