요즘은 식사 대신 가볍게 샌드위치나 빵 종류로 끼니를 때우는 경우도 많은데요. 실제로 통밀빵이나 곡물이 많이 들어간 빵은 단백질 함량도 높아 한 끼 식사로 충분합니다. 오늘은 단백질, 식이섬유까지 풍부한 베이글 샌드위치 레시피 소개합니다.
재료
통밀 베이글 1개
닭가슴살 햄
치즈 1장
토마토 1개
루꼴라, 상추 등 잎채소
마요네즈 등 소스
일반 햄 대신에 닭가슴살 햄을 사용하면 지방과 칼로리는 낮으면서도 단백질은 더 높습니다. 햄은 살짝 구워서 준비합니다.
베이글도 토스트기에 한 번 구운 다음 원하시는 소스를 발라 주세요. 저는 바질페스토를 발랐습니다. 마요네즈, 머스터드, 혹은 과일잼도 괜찮습니다.
베이글 위에 햄을 겹쳐서 올려 주세요. 슬라이스 햄은 부피가 얇기 때문에 여러 장을 넣어야 든든합니다. 식사로 드실 예정이라면 슬라이스 햄을 6~8장 정도 넣어 주세요.
슬라이스 치즈도 1장 올립니다. 치즈는 기호에 따라 선호하시는 것을 사용하시면 됩니다. 햄이 따뜻한 상태에서 치즈를 올리면 치즈가 살짝 녹아요.
그 위에 토마토를 올려 주세요. 저는 토마토는 바싹 말려서 절인 선드라이드 토마토 활용했습니다. 일반 토마토 잘라서 올리셔도 맛있어요.
마지막으로 후꼴라 잎을 올립니다. 루꼴라 대신 상추나 양상추, 로메인 등 잎채소라면 어느 것이나 상관없습니다.
랩으로 샌드위치를 꽁꽁 싸서 내용물이 흐트러지지 않도록 만드세요.
단백질이 풍부한 닭가슴살햄과 통밀빵, 그리고 치즈, 토마토, 잎채소 등이 골고루 들어가 영양 가득한 베이글 샌드위치가 되었습니다. 맛과 영양까지 완벽한 베이글 샌드위치, 꼭 만들어 드셔보세요!
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