쑥죽, 간 건강과 피로 회복에 좋은 봄의 한 그릇
쑥은 봄철 대표 건강식재료로, 다양한 영양소와 항산화 성분이 풍부해 간 건강, 면역력 강화, 피로 회복에 도움이 됩니다. 특히 쑥에는 간 해독 작용이 있어, 지방간이나 간 피로가 걱정되는 분들에게 추천할 만한 식재료입니다. 쑥죽은 부드럽고 향긋한 맛으로, 소화가 잘 안 될 때나 몸이 나른할 때도 좋은 선택입니다.
쑥죽 레시피
재료
- 쑥 1봉지 (약 100g)
- 찹쌀가루 1컵
- 물 5컵
- 소금 1작은술
- 미소유(선택, 또는 참기름, 견과류 등)
만드는 방법
- 쑥을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 잘게 다듬어 준비합니다.
- 냄비에 물과 소금을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 쑥을 넣고 5분간 삶아줍니다.
- 쑥을 건져내고, 건진 쑥 삶은 물에 찹쌀가루를 천천히 넣어가며 저어줍니다.
- 중약불에서 가루떡처럼 퍼지지 않게 계속 저으면서 10분간 끓입니다.
- 원한다면 미소유, 참기름, 잘게 다진 견과류(잣, 호두 등)를 넣어 마무리합니다.
쑥죽의 건강 효과
- 간 건강: 쑥은 간 해독과 간 기능 개선에 도움을 줍니다.
- 면역력 강화: 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부해 면역력 증진에 효과적입니다.
- 피로 회복: 몸을 따뜻하게 하고, 피로를 풀어주는 데 도움이 됩니다.
- 소화 촉진: 소화가 잘 안 될 때 쑥죽 한 그릇이 위장을 편안하게 해줍니다
쑥죽 한 그릇으로 봄의 건강을 챙기고, 피로한 간도 살려보세요.쑥의 특유의 향과 맛이 입맛을 돋우고, 건강까지 두 배가 됩니다.
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