★만두전골 레시피★
뜨끈한 만두전골에 김치 넣고
끓였더니 시원하고 칼칼하니
더 맛있어졌어요
별다른 재료 없이 든든하고 뜨끈하고
얼큰한 김치만두전골 만들어 볼게요
★만두전골 재료★
★육수 재료★
멸치, 다시마, 디포리, 표고 버섯 기둥
★양념장 재료★
마늘, 액젓 1T, 국간장 1T, 고춧가루 1T
★기본 재료★
만두, 육수, 양념장, 김치,
대파, 표고 버섯, 두부, 참치, 청양고추
1. 재료 손질
대파와 표고 버섯, 두부 1모를
적당한 크기로 잘라 준비해 주세요
김치도 적당한 크기로
잘라 준비해 주세요
김칫 국물도 1컵 준비합니다
참치 통조림은
기름을 빼고 준비해 주세요
2. 육수 끓이기
멸치와 디포리, 다시마,
표고버섯 기둥을 넣고
육수를 끓여주세요
육수 재료는 있는 것으로
준비해 끓여주세요
끓어오르면 다시마 먼저 건져낸 뒤
좀 더 우려낸 재료들도 건져내줍니다
3. 양념장 만들기
다진 마늘, 액젓 1큰술, 국간장 1큰술,
고춧가루 1큰술을 섞어
양념장을 만들어 줍니다
4. 전골 끓이기
냄비에 김치와 만두를 넣고
버섯, 김칫 국물, 육수,
양념장을 넣고 끓여주세요
만두가 어느 정도 익으면
두부를 넣어줍니다
기름 뺀 참치를 올려주고
대파와 청양고추도 올려주세요
바글바글 좀 더 끓여주면
김치만두전골 완성이에요
★초간단 레시피 한줄 정리★
1. 대파, 표고버섯, 두부, 김치 자르기
2. 육수 끓이기
3. 다진 마늘, 액젓 1큰술,
국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술 섞기
4. 팬에 김치, 만두, 표고버섯, 김칫국물 1컵, 육수, 양념장 넣어 끓이기
✔표고 버섯은 다른 버섯으로 대체하거나 생략 가능
5. 끓으면 두부, 기름 뺀 참치, 대파, 청양고추 넣고 좀 더 끓이기