“이 음식” 매일 먹으면 항암 효과까지! 3년간 알게 된 당근의 놀라운 비밀

안녕하세요 미독정입니다.

겨울만 되면 주변에서 흔히 볼 수 있는 당근. 그냥 흔한 채소라고 생각하셨다면 지금부터 주목해주세요. ‘이 음식’, 당근의 놀라운 효능과 경고할 사용법에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

당근, 단순한 채소가 아니었다!

한국인의 밥상 자주 올라오는 당근. 특히 미독정이 살고 있는 [제주도 구좌읍 평대리]에서는 겨울마다 유기농 당근이 넘쳐납니다. 유기농 당근은 특히 항암ㆍ항산화 효과가 강력해 현대인의 건강에 도움을 주는 식재료로 주목받고 있습니다.

당근 섭취로 기대할 수 있는 3가지 건강 효과

1. 베타카로틴의 강력한 항산화 작용

• 당근에는 100g당 18.3mg의 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈 건강, 피부 건강, 면역력 향상에 기여하며, 항암효과도 입증됐습니다.

2. 혈관 건강을 지켜주는 섬유질

• 당근에는 수용성 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 안정화합니다.
• 포도당, 과당, 설탕 등 당분도 자연 형태로 들어 있어 에너지 보충 식품으로 적합합니다.

3. 정신 건강에도 도움

• 유기농 당근을 재배하는 농민들의 삶에서 느껴지는 것처럼, 당근과 같은 자연 식품의 섭취는 정서적 안정에도 도움을 줄 수 있습니다. 자연 친화적인 농산물은 인체뿐 아니라 정신 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

유기농 vs 일반 당근, 뭐가 다를까?

【 항목 | 유기농 당근 | 일반 당근 】

• 항목: 재배 방식
• 유기농 당근: 무농약, 화학비료 미사용
• 일반 당근: 농약 및 화학비료 사용

• 항목: 주요 영양소
• 유기농 당근: 비타민 C, 2차 대사산물 10~20% ↑
• 일반 당근: 상대적으로 낮음

• 항목: 건강 효과
• 유기농 당근: 암, 심혈관 질환 3~6% 감소
• 일반 당근: 효과 낮음

유기농 당근이 훨씬 건강에 이로운 선택임이 과학적으로 증명되고 있습니다.

당근 주스, 그냥 유행이 아니었다

제주도 마을 카페마다 당근 주스를 판매하는 이유, 아시나요?
– 제철 당근은 설탕 없이도 충분히 달고 맛있습니다.
– 항산화 성분과 비타민이 그대로 살아 있어
– 면역력 강화와 피로 해소에 큰 도움을 줍니다.

당근 주스를 섭취할 때는 생선보다 익혀서 또는 기름에 살짝 볶아 마시는 것이 흡수율 면에서 좋습니다.

“이렇게 드세요” 건강하게 당근 섭취하는 법

1. 껍질째 먹기!

껍질에 베타카로틴이 가장 집중돼 있기 때문에 껍질을 깎지 말고 먹는 것이 좋습니다.
• 껍질에 베타카로틴이 가장 집중돼 있기 때문에 껍질을 깎지 말고 먹는 것이 좋습니다.
2. 기름과 함께 조리
출처: 온라인 커뮤니티

베타카로틴은 지용성이어서 기름에 볶을 경우 체내 흡수율이 높아집니다.
• 베타카로틴은 지용성이어서 기름에 볶을 경우 체내 흡수율이 높아집니다.
3. 하루 1/2개 섭취 유지

당근은 카로틴 함량이 높으므로 과다 섭취는 피부에 황색을 띠게 할 수 있습니다.
• 당근은 카로틴 함량이 높으므로 과다 섭취는 피부에 황색을 띠게 할 수 있습니다.

껍질째 먹기!

• 껍질에 베타카로틴이 가장 집중돼 있기 때문에 껍질을 깎지 말고 먹는 것이 좋습니다.

기름과 함께 조리

• 베타카로틴은 지용성이어서 기름에 볶을 경우 체내 흡수율이 높아집니다.

하루 1/2개 섭취 유지

• 당근은 카로틴 함량이 높으므로 과다 섭취는 피부에 황색을 띠게 할 수 있습니다.

마무리: 오늘부터 당근 다르게 보세요!

평소에 가볍게 넘기던 당근이 항암효과, 혈관 건강, 정신 안정까지 책임질 수 있는 ‘기적의 정원식물’이라는 사실 잊지 마십시오.
미독정이 제주에서 직접 경험하며 느낀 건강한 삶의 변화, 여러분도 오늘 한 모금의 당근주스에서 시작해보세요.