브로콜리 들기름 무침

항암효과에 좋은 성분인 설포라판은
찜기에 쪄서 먹을 때 가장 높으므로
브로콜리를 쪄서 요리하기!

<재료>
브로콜리
소금
생들기름
후추

1. 브로콜리는 식초물에 거꾸로 세워 20분 정도 담가둡니다.

2. 먹기 좋은 크기로 썰어서 야채 세척용 세제로 한 번 더 씻어줍니다.(베이킹소다로 대체 가능) 흐르는 물에 구석구석 한 번 더 씻어 줍니다.

3. 끓는 물에 3분 정도 쪄줍니다.

4.한 김 식힌 후 소금, 후추, 생들기름을 뿌려 섞어 준다.

브로콜리 들기름 무침
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항산화 효과, 항암 효과, 심혈관 건강 증진, 소화 개선 등 다양한 건강 효과를 기대할 수 있는 음식이다.
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특히, 저칼로리 식품으로 다이어트 중에도 적합하며, 영양소가 풍부해 전반적인 건강 관리에 도움이 된다.

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