냉동만두 이제 더 이상 그냥 팬에 굽지 마세요! 이 방법으로 구우면 10배 더 바삭한 식감이 됩니다.
팬에 기름을 넉넉히 붓고 냉동 만두를 올려 주세요. 팬은 열전도 때문에 작은 것 말고 큰 것을 사용해 주세요.
군만두는 한쪽 면만 굽는 것이 아니라 만두 3면이 모두 바삭하게 구워줘야 맛있습니다. 밑면이 노릇해지면 뒤집어 주세요.
만두를 3면 모두 바삭하게 구워 줍니다. 적어도 한 면당 2~3분은 구워야 속까지 잘 익고 바삭해져요.
만두를 굽기만 하면 끝나는 것이 아니라 전분물을 부어 바삭함을 더해야 합니다. 튀김가루 1스푼과 물 4스푼을 넣은 후 풀어 주세요.
만두를 원형 모양으로 배치한 뒤 사이사이 공간에 튀김가루 반죽을 뿌리세요.
만두 아래쪽으로 튀김가루 반죽이 퍼져서 만두가 마치 하나의 부침개처럼 만들어집니다.
반죽물이 바삭하게 익으면 불을 끄고, 접시를 뒤집어 만두 위에 놓은 다음 옮깁니다.
만두 바닥면에 튀김가루 반죽이 구워지면서 누룽지처럼 바삭한 막이 생겨 식감이 훨씬 좋아졌습니다. 군만두는 이제 이 방법으로 만드세요!
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