“잠만 자던 남편 건강 바꿨어요” 장영란 시어머니표 '만능 된장' 레시피 화제

방송인 장영란이 유튜브 채널 ‘A급 장영란’에서 남편을 위해 직접 만든 ‘된장’이 화제다.

점심 대신 잠을 택하는 남편을 위해,

시어머니에게 배운 간편한 된장 양념을 준비한 것.

건강을 생각한 이 된장이 어떤 효능을 갖고 있고, 어떻게 만드는지 함께 알아보자.

✅재래된장 2큰술

✅잘게 다진 양파 1개

✅다진 마늘 1큰술

✅참기름 1~2바퀴

✅물엿 약간

✅통깨는 갈아서 넣기

모든 재료를 섞기만 하면 다양한 요리에 곁들일 수 있는 건강한 된장 양념이 완성된다.

된장은 발효식품으로 항암 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다.

또한 된장은 암세포의 성장을 억제하는 데에도 도움을 준다.

된장의 주재료인 콩에는 아이소플라본이 풍부해 혈관 건강에도 이롭다.

나쁜 콜레스테롤을 줄이고 좋은 콜레스테롤은 늘려줘 심혈관 질환 예방에 효과적이다.

된장은 발효 과정에서 단백질이 아미노산으로 분해돼 흡수율이 약 30% 더 높아진다.

글루탐산을 포함한 다양한 아미노산이 면역력과 항염 작용을 돕고,

뇌 기능 개선에도 긍정적인 영향을 준다.

노년 건강까지 고려할 수 있는 식재료로 손색이 없다.

된장은 건강에 이롭지만, 염분이 높은 식품이다.

고혈압이 있거나 위장 질환 병력이 있는 경우 자주 먹는 건 피하는 것이 좋다.

개인의 건강 상태에 따라 적절한 섭취가 필요하다.

장영란이 선택한 ‘만능 된장’은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 건강한 집밥 양념이다.

간단한 재료로 만들 수 있지만,

그 효능은 결코 가볍지 않다.

일상 속 건강을 챙기고 싶다면 된장 한 숟갈로 시작해보는 건 어떨까.