틈새라면·불닭볶음면 가장 맵다…신라면 더레드는 나트륨 최고
캡사이신류 함량 최대 6.9배 차이
신라면 더레드 1봉 2천80㎎
전 제품 안전성 기준 적합…가격도 차이
매운맛 라면이라고 해서 맵기가 비슷한 것은 아니었다. 제품에 따라 매운맛을 내는 성분의 함량이 최대 6.9배 벌어졌고, 일부 국물 라면은 한 봉지만 먹어도 나트륨 하루 섭취 기준치를 넘어서는 것으로 조사됐다.
한국소비자원은 소비자 선호도가 높은 국물 라면 7개와 볶음 라면 5개 등 시중 제품 12종을 대상으로 매운맛과 영양성분, 안전성 등을 시험한 결과를 10일 발표했다.
매운맛을 가늠하는 캡사이신류 함량은 수프와 소스를 기준으로 제품별 94~650㎎/㎏이었다. 국물 라면에서는 팔도의 '틈새라면 빨계떡'이 650㎎/㎏으로 가장 높았으며, 볶음 라면 중에서는 삼양식품의 '불닭볶음면'이 285㎎/㎏으로 1위를 차지했다.
한국산업표준(KS)의 유탕면 매운맛 분류에 따르면 조사 대상 제품은 2단계인 보통 매운맛부터 4단계인 매우 매운맛까지 나뉘었다. 틈새라면 빨계떡과 농심의 '신라면 더레드', 삼양식품의 '삼양라면 매운맛'과 '불닭볶음면'은 가장 높은 4단계에 포함됐다.
다만 수프와 소스의 매운맛이 면에 그대로 전달되는 것은 아니다. 조리 후 면에서 측정한 캡사이신류 함량은 20~37㎎/㎏으로, 제품 간 격차가 최대 1.9배로 좁혀졌다. 국물 라면의 경우 면 위주로 먹을 때와 국물까지 섭취할 때 느끼는 매운맛에 차이가 생길 수 있다.
영양성분에서는 나트륨 섭취에 주의가 필요한 것으로 나타났다. 한 봉지당 함량은 국물 라면이 1천611~2천80㎎, 볶음 라면이 1천9~1천349㎎이었다. 나트륨 하루 영양성분 기준치인 2천㎎과 비교하면 국물 라면은 81~104%, 볶음 라면은 50~67% 수준이다.
농심의 '신라면 더레드'는 나트륨 함량이 2천80㎎으로 가장 높았다. 국물까지 모두 먹으면 하루 기준치보다 많은 양을 섭취하게 된다. 소비자원은 국물 라면을 조리할 때 수프를 적게 넣거나 국물을 남기는 방식으로 나트륨 섭취를 줄일 필요가 있다고 설명했다. 조리 후 국물에 포함된 나트륨이 전체의 약 70%에 이른다는 점도 주의 사항으로 제시했다.
안전성 검사에서는 조사 대상 12개 제품 모두 기준을 충족했다. 납·비소·카드뮴 등 중금속과 벤조피렌, 에틸렌옥사이드, 아플라톡신 등 유해물질은 물론 대장균과 황색포도상구균 등 위생 관련 항목에서도 부적합 제품은 없었다.
가격은 제품 유형에 따라 차이가 났다. 국물 라면은 삼양식품의 '삼양라면 매운맛'이 684원으로 가장 저렴했고, 팔도의 '틈새라면 빨계떡'은 1천300원으로 가장 비쌌다. 볶음 라면은 농심의 '신라면 볶음면'이 995원으로 가장 낮았으며, 오뚜기의 '참깨라면 볶음면'은 1천420원으로 가장 높았다.
한국소비자원은 "매운맛과 나트륨 함량, 가격 등을 확인해 제품을 선택하고, 개인별 민감도에 따라 위장관 자극 등 이상 증상이 나타날 수 있는 만큼 지나친 섭취를 피해야 한다"고 당부했다.
/김명식 기자 msk@namdonews.com