“다이어트 ·혈당 관리에 좋아”…여름에 열무김치 먹어야 하는 이유 5가지

[셀럽헬스] 열무 김치의 건강 효능

열무김치는 무더위에 잃은 입맛을 돋울 뿐만 아니라 체중 관리와 영양 보충에도 도움이 된다. 사진=게티이미지뱅크

제철 열무로 만든 시원하고 아삭한 열무김치는 여름철 별미 중 하나다. 열무김치는 무더위에 잃은 입맛을 돋울 뿐만 아니라 체중 관리와 영양 보충에도 도움이 된다. 열무김치의 놀라운 건강 효능을 알아본다.

◆ 열량 낮고 혈액 산성화 방지 효과

열무의 잎에는 비타민 A와 C, 칼슘, 칼륨 등 다양한 영양소가 들어있다. 100g당 14kcal로 열량은 매우 낮고, 식이섬유가 풍부해 포만감이 오래 유지된다. 또 알칼리성 식품이므로 혈액 산성화 방지에도 도움이 된다.

◆ 여름철 영양 보충에 좋아

땀을 많이 흘리는 여름철에는 체내 무기질이 쉽게 빠져나가는데, 열무에 들어 있는 미네랄 성분은 이를 보충할 수 있다. 보리밥에 들기름, 달걀과 함께 비벼 먹으면 영양 균형이 잘 맞는 한 끼 식사를 완성할 수 있다.

◆ 면역력과 혈압 관리에도 효과적

열무에 풍부한 비타민 C는 면역 기능 유지와 항산화 작용에 관여한다. 비타민 C는 피부 탄력 유지에 필요한 콜라겐 생성에도 영향을 준다. 또 열무에 함유된 칼륨 성분은 체내 불필요한 나트륨 배출을 도와 혈압 조절을 돕는다.

◆ 열무김치와 보리밥, 장 건강과 혈당 관리에 좋은 조합

열무김치와 잘 어울리는 보리밥은 흰쌀밥보다 식이섬유와 비타민 B군, 무기질 함량이 많은 편이다. 특히 보리에 풍부한 베타글루칸은 콜레스테롤 조절과 혈당 관리에 도움이 되는 성분으로 알려져 있다. 열무와 보리밥을 함께 먹으면 포만감 유지에 도움이 되고 혈당 조절과 장 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다.

◆ 열무 비빔밥, 다이어트에 좋지만 양념 최소화 해야

다만 보리밥에 열무김치를 섞어 비빔밥을 만들어 먹는다면 과도한 양념이나 지나친 탄수화물 섭취를 주의해야 한다. 비빔밥 형태로 먹을 때 고추장과 참기름 사용량이 많아지면 열량과 나트륨 섭취가 증가할 수 있기 때문이다. 만약 체중 관리 중이라면 양념을 최소한으로 넣고 채소와 단백질 식품을 더 추가하는 것이 좋다.

이지원 기자 (ljw316@kormedi.com)