호텔업계, 시즌 한정 '겨울 해산물 메뉴' 강화

해산물, 딸기 등 제철 메뉴 활용 프로모션

[서울=뉴시스] 내추럴 8 스파이 파티룸에서 겨울철 해산물을 활용해 선보이는 '템테이션 오브 오이스터'가 보이고 있다. (사진=서울드래곤시티 제공) 2025.12.03. photo@newsis.com *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]한이재 기자 = 호텔업계가 제철 식재료로 계절감을 느끼는 '제철 코어' 소비 흐름에 발맞춘 먹거리를 선보이고 있다.

4일 호텔업계에 따르면 최근 굴이나 가리비 등 겨울철 대표 해산물을 활용한 시즌 프로모션이 다양해졌다.

서울 용산구에서 아코르 그룹 4개 호텔을 운영하는 서울드래곤시티는 굴을 비롯해 다양한 제철 해산물 프로모션을 진행한다.

내추럴 8 스파이 파티룸에서는 '템테이션 오브 오이스터' 프로모션(2인 기준 9만9000원)을 진행한다. 굴과 함께 슬라이스 레몬, 발사믹 펄, 다양한 소스 등이 제공된다. 관자 요리와 함께 화이트 와인이나 위스키 온더록스를 페어링할 수 있다.

스카이킹덤 31층에 있는 멀티플렉스 펍 '킹스 베케이션'은 연말까지 씨푸드 스테이션 프로모션을 진행한다. 일요일부터 목요일까지는 홍가리비, 새우 등을 퐁뒤와 함께 즐기는 '퐁뒤&씨푸드(2인 기준 9만9000원)' 메뉴를 주문할 수 있다.

금요일과 토요일에는 와인 3종과 해산물을 함께 먹는 '씨푸드 해피아워(1인 기준 7만5000원)'를 오후 5시30분부터 3시간 동안 운영한다. 샐러드, 샤퀴테리, 해산물 찜, 촙스테이크, 문어 다리 구이 등 메뉴와 셰프가 즉석에서 조리해 주는 해산물 짬뽕도 즐길 수 있다.

서울드래곤시티 관계자는 "겨울철에 가장 맛이 좋은 굴과 가리비 등 제철 해산물을 고급스러운 호텔 공간에서 즐길 수 있도록 특별한 프로모션을 마련했다"며 "제철에만 누릴 수 있는 풍미와 신선함을 가장 맛있는 순간에 경험할 수 있게 앞으로도 계절별 미식 프로그램을 지속적으로 선보이겠다"고 전했다.

[서울=뉴시스] JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 올데이 다이닝 레스토랑 '타볼로 24'가 오는 31일까지 '페스티브 시즌 뷔페'를 선보인다. (사진=타볼로 24 제공) 2025.12.03. photo@newsis.com *재판매 및 DB 금지

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 레스토랑 '타볼로 24'는 연말까지 '페스티브 시즌 뷔페'를 선보인다. '씨푸드 섹션'을 강화해 대방어회, 참치, 연어, 랍스터, 킹크랩 등이 제공된다. '스시, 사시미 라이브 코너'에서는 셰프 특선 메뉴도 맛볼 수 있다.

가격은 평일 점심 15만원, 평일 저녁 18만원, 토요일 점심 18만원, 토요일 저녁 19만원, 일요일 점심·저녁 18만원이다.

'르메르디앙 서울 명동'의 '라팔레트 파리'는 '라페트 뷔페&스트로베리 페스티벌(성인 1인 8만9000원~17만9000원)'을 진행한다. 셰프가 구워주는 다양한 육류 특수 부위와 함께 가리비, 전복, 왕새우, 단새우, 대게 등 해산물을 맛볼 수 있다.

또 '프리미엄 애피타이저'가 테이블 서비스로 제공된다. 딸기를 활용한 디저트나 세이보리 등이다. 저녁 식사를 할 경우 레드, 화이트, 스파클링 와인, 생맥주 무제한 이용 혜택이 제공된다.

[서울=뉴시스] '르메르디앙 서울 명동'의 올 데이 다이닝 레스토랑 '라팔레트 파리'는 오는 31일까지 '라페트 뷔페&스트로베리 페스티벌'을 진행한다. (사진=라팔레트 파리 제공) 2025.12.03. photo@newsis.com *재판매 및 DB 금지

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