농진청, 대체식품 산업 기반 구축…산·학·연·관 협력 강화

지속가능 대체식품 산업 기반 마련 취지
국내 대체식품 원료·소재 개발 현황 공유

[세종=뉴시스]박광온 기자 = 농촌진흥청이 기후변화와 식량안보 위기 등에 대응해 대체식품 산업 기반을 강화하기 위한 산·학·연·관 협력 강화에 나섰다.

농진청 국립식량과학원은 지난달 30일 서울 중구 LW컨벤션센터에서 '지속 가능한 대체식품 산업 기반 마련을 위한 대체식품 협의체 간담회'를 개최했다고 1일 밝혔다.

이번 간담회에서는 국내 대체식품 원료·소재 개발 현황을 공유하고, 산업계의 애로사항과 활성화 방안을 논의했다.

농림식품기술기획평가원·한국식품연구원·풀무원·농심태경 등 관계기관과 식품업체, 학계 전문가 등 30여명이 참석했다.

주요 발표로는 ▲국립식량과학원 김민영 연구사의 '대체 단백 원료 DB 구축 및 국산화 방안' ▲한국식품연구원 최윤상 단장의 '지속가능한 대체 단백 소재 개발'이 진행됐다.

이후 산·학·연·관 협력을 통한 산업 발전 전략과 현장 중심의 실질적 지원 방안에 대한 논의도 이어졌다.

국립식량과학원은 내일(2일) 광주 김대중컨벤션센터에서 열리는 '2025 한국식품과학회 국제학술대회'에도 참가해 관련 세션을 운영할 계획이다.

최명철 국립식량과학원 식품자원개발부장은 "대체식품은 미래 식량 공급망을 책임질 핵심 산업"이라며 "국산 농산물 기반 기술 개발과 민관 협력으로 산업 성장을 견인하겠다"고 말했다.

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