함흥 제친 평양…냉면 트렌드, 젊은 입맛 바꿨다

여름이 다가오면서 냉면의 인기가 다시 치솟고 있다. 특히 평양냉면 인기가 높아지며 함흥냉면을 한참 추월한 것으로 나타났다.

온라인 식당 예약 플랫폼 ‘캐치테이블(운영 기업 와드)’은 올여름 외식 트렌드를 조사한 결과를 20일 공개했다. 캐치테이블이 5월 19일부터 6월 15일까지 4주간 캐치테이블 내 검색 및 방문 데이터를 분석한 결과, 냉면 식당을 찾는 고객 수는 평균 38% 증가했다. 날씨가 급격히 더워지자, 시원한 면 요리를 찾는 사람이 많아진 것이다.

그래픽=조선디자인랩 김영재

특히 평양냉면에 대한 인기가 높았다. 평양냉면 검색량은 함흥냉면 대비 11배 이상 많았다. 평양냉면을 많이 찾는 건 주로 젊은 층이다. 관련 키워드 검색량 중 20~30대 비율이 84%에 달했다. 냉면 식당을 방문한 20대의 경우 2024년 16.5%에서 올해 22.6%로 증가하며 전체 연령대 중 차지하는 비율도 더욱 커졌다.

식당 입장 대기 수(웨이팅)로 봤을 때도 여름 면 요리 맛집들의 약진이 두드러졌다. 6월 3주차 기준 평양냉면 전문점 서령은 일평균 1000여 명의 웨이팅을 기록했으며 성남 고기리막국수, 남양주 팔당초계국수 본점, 안산 대궐막국수, 부산 동면식 밀면 같은 식당들이 일평균 수백 명의 웨이팅을 기록하며 줄 서는 여름 면 맛집 순위에 이름을 올렸다. 캐치테이블 관계자는 “예년보다 이르게 시작된 더위로 인해 시원한 면 요리에 대한 관심이 빠르게 커졌다”며 “관련 매장들의 매출 증대에도 긍정적 영향을 미칠 것으로 예상한다”고 말했다.