비계 삼겹살 논란 "흑돼지 등급 기준 바꾼다"

[뉴스데스크]

◀ 앵커 ▶

최근 제주도의 한 유명 흑돼지 식당에서 비계가 많이 붙어 있는 삼겹살을 팔았다가 논란이 일었는데요.

관광객들의 항의가 잇따르자, 제주도가 대책을 내놨는데, 흑돼지 체중을 줄이게 하고 등급을 매기는 기준도 바꾸겠다고 밝혔습니다.

조인호 기자입니다.

◀ 리포트 ▶

서귀포시의 흑돼지 식당에서 판매한 삼겹살입니다.

비계가 너무 많아 항의했지만 고기를 바꿔주지 않았다며 관광객들에게 배짱 장사를 한다는 글이 인터넷 커뮤니티에 올라왔습니다.

항의가 빗발치자, 음식점 주인이 사과했지만, 관광객들의 반응은 싸늘합니다.

[유석진/대구시 수성구] "돼지고기를 먹고 싶다는 생각이 사실은 들지가 않아요. 왜냐하면 맛집이라고 소개받아서 간 곳마저도 그런 부정적인 뉴스가 나오기 때문에…"

농림축산식품부의 돼지고기 품질관리 매뉴얼에 따르면 삼겹살의 지방 두께가 1센티미터를 넘으면 잘라낸 뒤 팔아야 합니다.

하지만, 법적인 강제성이 없는 권고사항이어서 이런 일이 벌어진 것입니다.

특히, 제주산 흑돼지의 지방이 많은 특징도 논란을 키웠습니다.

왼쪽이 제주산 흑돼지고 오른쪽이 일반돼지인데요.

눈으로 봐도 흑돼지 쪽의 지방이 더 많은 것을 볼 수 있습니다.

제주산 흑돼지는 유럽에서 들여온 흰색 일반돼지보다 원래는 몸집이 작습니다.

그런데, 몸무게가 무거워야 높은 등급을 받아 비싼 값에 팔리다 보니 고영양 사료를 먹여 일부러 살을 찌우는 과정에서 지방이 많아진 것입니다.

제주도는 흑돼지는 등급을 매길 때 몸무게와 지방 두께 기준을 일반돼지보다 낮춰달라고 정부에 건의하겠다고 밝혔습니다.

[강원명/제주도 친환경축산정책과장] "백돼지같이 키워버리면 등지방이 두꺼운 경우가 있습니다. 그래서, 흑돼지의 체중을 좀 줄여서 등지방을 맞춰서 농가에서 출하하도록 일단 권고하고 등급 판정 기준을 개정하다 보면…"

제주도는 식당과 가공업체는 매뉴얼에 따라 삼겹살에서 지방을 잘라내고 농민들도 흑돼지에 살이 덜 찌는 사료를 먹이도록 유도하겠다고 밝혔습니다.

MBC뉴스 조인호입니다.

영상취재: 손세호(제주)

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조인호 기자(hints@jejumbc.com)

기사 원문 - https://imnews.imbc.com/replay/2024/nwdesk/article/6599512_36515.html