백세미 누룽지 풍미 그대로···5월 남도 전통주에 '숙희59'
전체 맥락을 이해하기 위해서는 본문 보기를 권장합니다.
전남도는 5월을 대표하는 남도 전통주로 백세미의 누룽지 풍미를 그대로 담은 시향가의 '숙희59'를 선정했다고 17일 밝혔다.
'숙희59'는 누룽지향이 나는 곡성의 유기농 백세미로 빚은 전통주다.
원재료의 향과 맛이 강하게 남는 상압 방식으로 술을 내려 59도라 믿기 힘들 만큼 깨끗하고 백세미의 고소한 누룽지향이 그대로 느껴진다.
이 글자크기로 변경됩니다.
(예시) 가장 빠른 뉴스가 있고 다양한 정보, 쌍방향 소통이 숨쉬는 다음뉴스를 만나보세요. 다음뉴스는 국내외 주요이슈와 실시간 속보, 문화생활 및 다양한 분야의 뉴스를 입체적으로 전달하고 있습니다.
전남도는 5월을 대표하는 남도 전통주로 백세미의 누룽지 풍미를 그대로 담은 시향가의 ‘숙희59’를 선정했다고 17일 밝혔다.‘숙희59’는 누룽지향이 나는 곡성의 유기농 백세미로 빚은 전통주다. 옹기에서 5년 이상 숙성 후 한방울씩 내린 59도의 증류식 소주다. 원재료의 향과 맛이 강하게 남는 상압 방식으로 술을 내려 59도라 믿기 힘들 만큼 깨끗하고 백세미의 고소한 누룽지향이 그대로 느껴진다. 지난 1월 출시된 신제품으로 100세트 한정 판매 이후, 찾는 사람이 많아 5월 말부터 곡성몰에서 추가 판매할 예정이다.
‘숙희59’를 마셔본 소비자는 가마솥 누룽지 풍미와 함께 바닐라의 달콤함이 느껴지며, 매끄러운 목 넘김 후미에 오는 잔잔한 알싸함이 매력적이고 오랫동안 숭늉의 부드러운 마무리감이 남는다고 평했다. 시향가는 좋은 재료로 좋은 술을 빚어 젊은 감성으로 소비자에게 다가가는 양조장이다. 곡성 ‘유기농 백세미’ 100%를 사용하는 ‘숙희59’ 이외에도 곡성 ‘친환경 신동진쌀’과 특산물인 토란으로 만든 ‘토란막걸리’, 곡성 머스크 멜론으로 만든 스파클링 막걸리 ‘우주멜론미’ 등을 생산하고 있다.
박호 전남도 농식품유통과장은 “지역 전통주의 다양화는 지역 농특산물의 가공 활용도를 높인다”며 “전통주 발굴과 홍보에 힘써 지역 전통주의 다양한 제품 개발을 지원하겠다”고 말했다.
무안=박지훈 기자 jhp9900@sedaily.comCopyright © 서울경제. 무단전재 및 재배포 금지.
- ‘공황장애’라더니 사고 후 손 넣은채 통화하는 김호중…경찰은 압수수색 나서
- 골프장 연못에 50대 남녀 탄 카트 '풍덩'…남성은 사망, 무슨 일?
- 교사에게 '당신 딸 별일 없길 바란다면…' 학부모 '협박 편지' 섬뜩
- '3분도 안돼 심해 100m 밑으로'…도산안창호함 실감 100% 가상훈련 해보니[이현호 기자의 밀리터리!
- '민희진의 난'에도…방시혁, 주식재산 최태원·구광모 앞섰다
- 오타니 '전 통역사 사건에 잠을 잘 수 없었다'…맘고생 털어낸 뒤 '불방망이'
- 與 ''野 25만원 지원' 단호히 배격…선별지원도 반대'
- 워런 버핏 작년부터 비밀리에 '이것' 사들였다…2분기 넘게 인수 사실 비밀 유지한 이유는 무엇?
- 김건희 여사, 오늘 캄보디아 총리 오찬 참석…153일만에 공개석상
- 틱톡 강제 매각법 나오더니…美 부동산 재벌이 인수 추진…얼마에 인수할까? 관심 집중↑