[매일경제TV] 발암물질 줄이는 수유식 튀김기

2024. 5. 13. 17:12
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이번주 '극찬기업'에서는 생활문화를 바꾼 두 곳을 만난다.

삼양이엠씨는 기름만 사용하는 기존의 튀김기와 다르게 물 위에 뜨는 기름 속에서 튀김을 조리하는 방식의 수유식 튀김기를 개발했다.

튀김 찌꺼기를 물 속으로 바로 가라앉혀 발암물질 생성을 최소화할 수 있고, 기름 산패도 늦춰줘 식용유 사용량을 30% 정도 아낄 수 있다.

대전디자인진흥원은 중소기업의 산업디자인 혁신을 선도하고 지속가능한 도시 디자인에 앞장서고 있다.

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극찬기업(14일 오후 7시 30분)

이번주 '극찬기업'에서는 생활문화를 바꾼 두 곳을 만난다. 삼양이엠씨는 기름만 사용하는 기존의 튀김기와 다르게 물 위에 뜨는 기름 속에서 튀김을 조리하는 방식의 수유식 튀김기를 개발했다. 튀김 찌꺼기를 물 속으로 바로 가라앉혀 발암물질 생성을 최소화할 수 있고, 기름 산패도 늦춰줘 식용유 사용량을 30% 정도 아낄 수 있다. 대전디자인진흥원은 중소기업의 산업디자인 혁신을 선도하고 지속가능한 도시 디자인에 앞장서고 있다. 현재 입주 기업은 8곳으로 미팅룸과 디자인랩실을 지원한다. 지역 기업과 창업 예비생을 위한 체험교육 등으로 지역 디자인 인재 양성에도 앞장서고 있다.

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