봄날 나들이 도시락, 이 메뉴 추천

[ 김경림 기자 ]

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4월의 마지막주 주말을 맞아 나들이 계획을 세우고 있다면 다음의 레시피를 참고하자. 

▲ 벚꽃 볶음밥
진짜 벚꽃 대신 계란 노른자로 꽃지단을 만들어 장식하는 ‘벚꽃 볶음밥’ 레시피다. 

메인 재료 : 이금기 팬더 굴소스 1큰술 반, 밥 1공기, 파프리카 1개, 양파 1/2개, 베이컨 3줄, 계란 3개, 꽃 모양 틀

만드는법
1.파프리카와 양파는 사방 0.5cm로, 베이컨은 0.5cm 폭으로 썰어서 준비해 준다.
2.달군 팬에 식용유를 두른 후 베이컨을 넣고 중간 불에서 30초간 볶다가 약한 불로 줄인 후 밥을 넣고 1분 정도 볶아준다.
3.2에 양파를 넣고 1분, 파프리카를 넣고 30초간 볶다가 약한 불로 줄인 후 밥을 넣고 1분간 볶아준다.
4.이금기 팬더 굴소스를 1큰술 반 정도 넣은 후 1분간 더 볶아준다.
5.둥글게 만들어 그릇에 밥을 담아준다.
6.계란 3개를 준비한 후 노른자만 따로 분리해 준다. 분리한 노른자를 저어준다.
7.달군 팬에 노른자 지단을 만들어 준비하여, 지단에 꽃 모양 틀을 찍어 꽃지단을 만들어준다.
8.꽃지단을 준비된 볶음밥 위에 올려주면 ‘벚꽃 볶음밥’ 완성이다.

▲ 감자 베이컨 장미
베이컨을 돌돌 말아 장미를 연상시키는 이 메뉴는 불을 사용하지 않고 에어프라이어로 조리가 가능하여 보다 만들기 편하다. 

메인 재료 : 이금기 중화 해선장 4큰술, 감자 4개, 올리브유 2큰술, 베이컨 8줄, 타임 약간, 컬러 페퍼 솔트 2큰술, 파마산 치즈 약간, 건 바질 1큰술

만드는법
1.우선, 감자는 얇게 슬라이스하여 준비해 준다.
2.볼에 감자를 넣고 올리브유와 건 바질, 컬러 페퍼 솔트를 넣어 잘 섞어준다.
3.도마 위에 베이컨 2줄을 올리고, 양념한 감자를 살짝 겹쳐 올려준다.
4.이금기 중화 해선장을 발라 돌돌 말아준다.
5.머핀 틀에 식용유를 바른 뒤 돌돌 말은 감자 베이컨을 넣고, 200도로 예열한 오븐에 25분간 구워준다.
6.그릇에 ‘감자 베이컨 장미’를 옮겨 담고, 그 위에 파마산 가루와 타임을 올려주어 완성한다

김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com 

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