울산보건환경연구원, 식중독균 추적관리사업 추진

[울산=뉴시스]유재형 기자 = 울산시보건환경연구원은 식중독 예방과 관리를 위해 ‘식중독균 추적관리사업’을 하고 있다고 21일 밝혔다.

보건환경연구원은 식품의 생산과 소비 전 과정에서 식중독균을 탐색, 특성 정보 등을 비교 분석하고, 해당 정보 등을 데이터베이스화한다. 이를 통해 식중독 예방과 사고 발생 시 신속하고 정확한 원인 규명에 활용할 계획이다.

조사 대상은 유통·판매 중인 농·수·축산물 등 식품 원재료와 가공식품, 식품 생산 환경 등이며, 살모넬라를 포함한 식중독균 18종의 오염 여부 등을 조사한다.

올해의 경우 지난 1분기 동안 식품 250건, 환경 시료(하천수, 하수 유입수) 10건을 대상으로 추적 조사를 했다.

조사 결과 바실러스 세레우스 11건, 클로스트리디움 퍼프린젠스 7건, 병원성대장균 4건, 황색포도상구균 3건, 리스테리아 모노사이토제네스 3건, 살모넬라 2건, 여시니아 엔테로콜리티카 1건 등 총 31건의 식중독균을 분리해 특성 등을 비교·분석 중이다.

연구원 관계자는 “이번 사업으로 축적된 과학적 분석기법을 통해 효율적인 식중독 예방과 신속한 사고 원인 규명이 동시에 가능할 것으로 기대된다”고 말했다.

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