미식 천국 대만의 향과 맛

대만 여행은 향기로 시작해 맛으로 끝난다. 독특한 향기에 이끌리고 눈이 번쩍 뜨이는 맛에 놀라다 보면 어느새 대만의 추억이 차곡차곡 쌓일 것. 우육면부터 샤오룽바오, 버블티, 닭튀김까지 삼시 오끼로도 부족한 대만의 다양한 맛집들.

딘타이펑 鼎泰豐

대만 여행 시 꼭 방문해야 할 명소이자 맛집. 우리나라의 명동과 강남에도 자리한 딘타이펑의 본점이다. 샤오롱바오의 원조로 불리는 상하이 남상만두는 육즙이 과할 만큼 진해 호불호가 갈리는데, 딘타이펑은 그보다 부드러운 맛으로 전 세계인의 입맛을 사로잡았다. 세계 곳곳에 체인점을 둔 것은 물론 〈뉴욕타임스〉가 선정한 세계 10대 레스토랑에 들기도 했다. 샤오롱바오는 게살, 채소, 새우, 돼지고기 등 다양한 소를 선택해 주문할 수 있으며 송로버섯 샤오롱바오는 특히 별미다. 적당히 식혀 한입에 넣고 입안에서 터지는 육즙을 음미하는 것도 좋지만, 숟가락에 올린 후 피를 살짝 찢어 흘러나온 육즙을 마신 후 간장과 생강을 얹어 먹으면 더욱 맛있다.

No. 194號, Section 2, Xinyi Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106

평일 11:00~20:30, 주말 10:30~20:30

+886 2-2321-8928

키키레스토랑 KiKi餐廳

우리나라에서 특히 유명한 레스토랑으로 타이베이101 근처인 ATT4 FUN에 자리하고 있다. 대만의 유명 영화배우 ‘서기’가 공동 투자한 레스토랑으로 이름을 알리기 시작했는데 지금은 다채롭고 훌륭한 요리를 맛볼 수 있는 맛집으로 자리 잡았다. 퓨전 사천요리를 선보여 한국인의 입맛에도 제격. 특히 두부 요리인 노피눈육은 부드러운 식감과 감칠맛으로 인기가 많다. 노피눈육과 양대 산맥을 이루는 창승두도 놓치지 말자. 파, 후추, 고추 등을 잘게 썰어 볶아 냈는데 아삭한 식감과 칼칼하면서도 짭조름한 맛이 일품이다.

12號6樓, Songshou Rd, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110

월~목요일, 일요일 11:00~22:00(브레이크 타임 15:00~17:15)

금요일 10:00~23:00(브레이크 타임 15:00~17:15)

토요일 11:00~23:00(브레이크 타임 15:00~17:15)

유산동우육면 劉山東牛肉麵

우육면은 대만 대표 음식이기 때문에 어딜 가나 우육면 가게가 있다. 그럼에도 현지인에게 우육면 맛집을 묻는다면 입을 모아 ‘유산동우육면’을 꼽는다. 1951년 문을 연 이후 각종 우육면 관련 대회에서 상을 휩쓸어 온 맛집으로 70년간 한결같은 맛을 유지하며 현지인들의 사랑을 받고 있다. 2018년에는 미슐랭 가이드 빕 구르망Bib Gourmand에 선정되기도 했다. 타이베이 역 먹거리 골목에 자리해 여행 중 한 번쯤 들르기도 좋다. 유산동의 간판 메뉴는 쾌자면. 고기를 우려낸 맑은 국물의 고소한 풍미와 두툼하고 쫄깃한 면의 식감이 일품이다. 큼지막한 고기도 듬뿍 들어가 있어 국수 한 그릇만 먹어도 하루 종일 든든하다. 취향에 따라 얇은 면인 ‘씨미엔’으로 변경할 수도 있다. 대기 줄이 긴 편이지만 회전율이 빨라 오래 기다리지 않아도 된다.

No. 2, Lane 14, Section 1, Kaifeng St, Zhongzheng District, Taipei City, Taiwan 100

08:00~20:00

+886 2-2311-3581

대구면선 大拘麵線

젓가락이 아닌 숟가락으로 후루룩 마시듯 먹는 국숫집. 이름처럼 면이 가늘고 부드러운 것이 특징이다. 테이크아웃 가게에 가까워 포장해가는 것이 보통이지만 여행자들을 위한 좌석도 아담하게 마련돼 있다. 붐비는 손님들 사이에 자리를 잡고 앉아 국수를 주문하면 일회용 종이 그릇에 담긴 막창 국수가 나온다. 보기에는 크기가 작아 보이지만 걸쭉한 국물에 쫄깃하고 고소한 대창과 면이 듬뿍 들어있어 한 그릇 비우고 나면 생각보다 배가 부르다. 취향에 따라 테이블에 놓인 라지아오(매운 수제 고추장)를 넣어 먹어도 된다. 국수만으론 부족하다면 대구면선의 또 다른 별미인 로우위엔을 주문해 보자. 쫄깃한 식감의 외피 속에 고기 완자가 가득 들어 있어 허기를 달래기 좋다. No. 13號, Nanyang St, Zhongzheng District, Taipei City, Taiwan 100 07:00~23:00

+886 2-2311-0777

85도씨 85 Cafe

커피가 가장 맛있는 온도라는 섭씨 85도. 이름처럼 대만에서 가장 맛있는 커피를 선보인다. 2004년에 문을 연 이후 대만은 물론, 세계로 뻗어나가며 지금은 글로벌 커피 브랜드로 성장했다. 가장 인기가 많은 커피는 단짠 매력의 ‘소금커피’. 풍부하고 깊은 향이 일품인 라테 위에 부드러운 소금 크림을 듬뿍 얹어낸다. 소금커피는 빨대를 꽂거나 섞어 마시지 않고, 컵에 바로 입을 대고 마셔야 제대로 된 맛을 느낄 수 있다. 짭조름하면서도 달콤한 크림에 이어 향기로운 커피가 섞여 들어와 조화로운 맛을 낸다. 라테는 단맛이 강해 당도 50%로 주문하는 것이 적당하다.

No. 202號, Section 4, Bade Rd, Songshan District, Taipei City, 105

평일 07:30~22:00, 주말 08:30~21:30

+886 2-2528-3878

충장총조병 忠將蔥抓餅

타이베이 역 먹거리 골목을 걷다 보면 한 평 남짓한 공간에서 골목 전체를 메우는 고소한 향기가 흘러나온다. 대만의 대표 길거리 음식, 총좌빙 가게다. 총좌빙은 크루아상처럼 여러 장의 얇은 밀가루 전병을 겹쳐 취향에 따라 달걀, 치즈, 햄 등을 넣어 먹는 대만식 빈대떡이다. 개인적으로 치즈와 달걀은 꼭 추가할 것을 추천한다. 한 입 베어 물면 바삭하면서도 부드러운 정병의 식감과, 치즈와 달걀이 어우러져 한껏 풍부해진 고소함이 일품이다. 가격도 40~60대만 달러로 저렴해 부담 없이 즐길 수 있다. 워낙 유명하다 보니 관광지나 시장, 먹거리 골목 어디서든 총좌빙 가게를 발견할 수 있다.

忠孝西路一段72-22號, Zhongzheng District, Taipei City, Taiwan 100

가향탄고향계배 家鄉碳烤香雞排

타이베이의 가장 큰 야시장이자 관광 명소인 스린 야시장의 명물, 지파이 전문점. 1990년부터 스린 야시장에서 판매되기 시작했는데, 푸짐한 크기와 감칠맛, 겉바속촉 식감으로 큰 인기를 누려왔다. 게다가 가격까지 저렴해 현지인과 여행자 모두 부담 없이 즐길 수 있다. 특히 스린야시장 입구에 자리한 가향탄고향계배는 닭가슴살과 다리 살 등 뼈가 없는 살코기 부분만 골라 튀겨내 걸어 다니며 먹기도 편하다. 튀긴 후 특제 소스를 바르는데, 달콤하면서도 짭조름한 맛이 중독적이다.

No. 1, Jihe Rd, Shilin District, Taipei City, Taiwan 111

16:00~익일 00:00(금요일 16:00~익일 00:30)

50람 50嵐

대만에서 식사 후 시원한 밀크티 한 잔은 국룰이다. 현지인의 라이프스타일을 따라가 보고 싶다면 식사 후 50람을 찾아가 보자. 1994년 타이난에서 문을 연 후 전 국민의 사랑을 독차지하고 있는 밀크티 전문 체인점. 밀크티는 우유가 들어있어 마시고 나면 텁텁함이 남기 마련인데, 신기하게도 50람의 밀크티는 깔끔함과 개운함이 더 크다. 수많은 밀크티 종류가 당황스럽다면 대표 메뉴인 황금오룡내차를 주문해 보자. 고소한 우유와 향긋한 차, 달콤한 꿀이 환상적인 조화를 이룬 밀크티다. 취향에 따라 펄이나 젤리를 추가할 수도 있다.

No. 72之4號, Yanji St, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106

월~목요일, 일요일 10:00~22:00, 금·토요일 10:00~22:30

+886 2-8772-9811

원미본포현고단고 源味本鋪現烤蛋糕

우리나라에서 한때 큰 인기를 끌었던 대만 카스텔라의 원조. 단수이에 자리한 이곳은 아담하지만 늘 대기 줄이 길어 쉽게 찾을 수 있다. 스펀지처럼 보송보송한 식감과 고소하고 달콤한 맛, 간간이 느껴지는 짭조름함이 일품이다. 커다란 조각을 8등분 해 포장해 주는데, 한 번 집어 먹으면 8조각이 금세 사라진다. 일반 카스텔라와 치즈 카스텔라, 두 종류를 판매하고 있으며 치즈 카스텔라는 극대화된 풍미로 인기가 더 많다. 단수이뿐만 아니라 타이베이 시내에서도 ‘원조’라는 간판을 내건 카스텔라 가게가 여럿 있는데, 이럴땐 ‘원미原味’라는 글자가 있는지 확인하면 된다.

No. 230-1號, Zhongzheng Rd, Tamsui District, New Taipei City, Taiwan 251

평일 11:00~19:00, 주말 11:00~20:00

+886 2-2620-0856

소고행포고 燒烤杏鮑菇

지파이와 함께 스린 야시장의 명물로 꼽히는 버섯 구이 전문점. 새송이버섯의 혁명이라 불릴 정도로 맛있는 버섯 구이를 선보인다. 야외에서 기다란 철판에 큼지막한 새송이버섯을 늘어놓고 굽는데, 인기가 많아 금세 비워진다. 버섯은 특제 소스를 발라 통째로 구운 후 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담아준다. 이후 와사비, 매운 소스, 소금과 후추, 레몬, 해초, 커민, 흑후추, 카레, 장미 소금 등 9가지 향신료 중 취향대로 선택해 뿌려먹을 수 있다. 버섯을 통째로 굽기 때문에 향이 풍부한 것이 특징이다.

No. 98, Danan Rd, Shilin District, Taipei City, Taiwan 111

17:00~익일 00:00

+886 979-656-234

아매다루 阿妹茶樓

일본 애니메이션 영화 〈센과 치히로의 행방불명〉의 배경지로 잘 알려진 지우펀에 자리한 찻집. 홍등이 주렁주렁 늘어선 골목과 일본 옛 가옥들이 독특한 풍경을 자아내는 것으로 유명한데, 그중에서도 벼랑에 자리한 아매다루는 엽서에도 등장할 만큼 아름다운 외관을 자랑한다. 지우펀은 비가 잦은 도시라 목재 건물을 유지하기 어려운데, 3년에 한 번씩 보수하는 수고로움을 감내하는 이유가 충분하다. 고풍스럽고 운치 있는 외관에 이끌려 안으로 들어서면 향긋한 차 향기가 방문객을 맞이한다. 다양한 종류의 차를 선보이고 있으며, 그중 미용에 좋은 계화밀과 연화차가 유명하다. 직원이 다도를 선보인 후 직접 체험할 수 있도록 운영하고 있다.

市下巷20號, Ruifang District, New Taipei City, Taiwan 224

10:00~21:30

+886 2-2496-0833

3 Siblings 三兄妹雪花冰

대만에서 카스텔라, 버블티와 함께 대표 디저트로 꼽히는 망고 빙수. 대만의 번화가인 시먼딩에 유명한 망고 빙수 가게가 자리 잡고 있다. 우리나라에서 ‘삼형제 망고 빙수’로 잘 알려진 3 Siblings다. 시먼딩은 맛집과 숍이 구분하기 어려울 정도로 다닥다닥 붙어있지만 3 Siblings는 외관이 온통 노란색으로 되어있고 큼지막한 빙수 사진이 걸려 있어 찾기 쉽다. 딸기 빙수, 밀크티 빙수, 타로 빙수 등 다양한 종류의 빙수를 선보이고 있지만 망고 빙수가 단연 인기. 우유를 얼려 갈아낸 부드러운 얼음에 연유와 망고가 듬뿍 올라가 있으며 맨 위에는 망고 아이스크림으로 마무리했다. 날씨가 더운 대만에서 여행 중에 맛보면 힘이 솟을 정도로 달고 시원하다.

No. 23號, Hanzhong St, Wanhua District, Taipei City, Taiwan 108

11:00~23:00

+886 2-2381-2650

대촌무야키토리 大村武串燒居酒屋

대만의 명동이라 불리는 시먼에 자리한 이자카야. 명동을 떠올리면 화려하고 북적일 것 같지만 이 이자카야는 한적한 골목에 자리해 조용히 시간을 보내기 좋다. 여행자보다는 현지인들이 즐겨 찾는 주점인 만큼 한국어나 영어로 된 메뉴판이 없지만 특유의 아늑하고 정감 있는 분위기와 훌륭한 요리 덕분에 숨은 맛집을 찾는 외국인들에게 유명하다. 추천 메뉴는 명란 닭꼬치. 꼬치에 끼운 닭고기 위에 명란 소스를 듬뿍 얹어 구웠는데, 짭조름한 맛과 명란 향, 부드러운 식감이 일품이다. 이외에도 쪽파와 마늘을 넣고 함께 튀겨낸 버섯 튀김과 칼칼한 국물이 매력적인 짬뽕이 인기다.

No. 2號, Lane 83, Section 2, Hankou St, Wanhua District, Taipei City, Taiwan

108 18:00~익일 01:00

+886 2-2312-3338

대만마두 大蠻碼頭

한국의 포장마차, 일본의 이자카야가 있다면 대만에는 러차오가 있다. 실내 포장마차를 떠올리면 쉬운데, ‘반주를 곁들이는 저녁 요리나 술안주’를 뜻한다. 타이베이 시내에도 수많은 러차오가 있지만, 그중 대만마두는 고급 술집처럼 정갈하고 깔끔한 요리를 선보여 여행자들은 물론 현지인 사이에서도 인기 만점이다. 메뉴는 포장마차답게 장르도 종류도 다양하다. 그중 우리나라 전기구이 통닭과 비슷한 닭구이는 꼭 맛볼 것. 바삭한 껍질과 부드러운 살코기가 별미다. 러차오 중 드물게 한국의 소주를 판매하고 있다.

No. 1, Songlong Rd, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110

월~목요일, 일요일 11:00~익일 00:00, 금·토요일 11:00~익일 02:00

+886 2-3765-2200

커스터마이스 카페 Costumice Café

최근 타이베이에서 가장 핫한 지역으로 꼽히는 동취東區는 스투시, 칼하트, 데우스 등 젊은 층 사이에서 인기가 많은 브랜드 매장이 모여 있으며 힙한 카페와 레스토랑이 많아 대만의 MZ 세대들이 사랑하는 동네다. 골목 가장 안쪽으로 들어가면 넓은 테라스와 우거진 나무들이 있는 카페, 커스터마이스가 있다. 위치상 비교적 한적한 편이라 여유롭게 쉬어갈 수 있는 공간이다. 밤이 되면 맥주와 간단한 안주를 판매해 현지의 젊은이들이 삼삼오오 모이는 곳이기도 하다.

6號1樓, Zhongxiao E Rd, Section 4, Lane 223, Alley 71, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106

월~목요일, 일요일 12:00~익일 00:00, 금·토요일 12:00~익일 01:00

+886 2-2711-8086

고아라 / kar@outdoornews.co.kr