“쇼핑하러 온게 아니잖아”…이들 때문에 식품관 키우는 백화점들

신세계百 강남점, ‘스위트 파크’
누적 방문객 140만명 돌파
최대 규모 식품관 더현대서울
최단 기간 거래액 1조원 돌파
롯데百 인천점 식품관 재단장

신세계백화점 강남점 스위트파크 전경.[사진제공=신세계백화점]

국내 백화점들이 ‘식품관’에 힘을 주고 있다. 그동안 쇼핑을 목적으로 백화점을 찾는 고객이 많아 식품관은 부차적인 공간으로 인식됐으나 유명 맛집과 디저트 가게가 젊은 고객층의 유입에 큰 효과가 있자 새로운 전략을 짠 셈이다.

30일 관련 업계에 따르면 신세계백화점 강남점에 지난달 문 연 국내 최대 디저트 전문관 ‘스위트 파크’는 한 달 만에 누적 방문객 140만명을 기록했다.

벨기에 왕실 초콜릿 ‘피에르 마르콜리니’와 프랑스 파리의 줄 서는 빵집 ‘밀레앙’ 등 해외 브랜드의 국내 1호점이 이 곳에 들어섰다. 이 외에도 40여개 디저트 매장이 약 1600평(5300㎡) 공간에 자리를 잡았다.

신세계백화점이 스위트 파크 오픈 이후 한 달간 강남점 매출을 분석한 결과 전년 동기 대비 디저트 매출은 201%, 식품 전체 매출은 50% 가까이 늘어난 것으로 집계됐다.

집객 효과도 눈에 띈다. 디저트 파크에 하루 평균 4만7000여명이 다녀갔고, 디저트 고객 중 이전까지 강남점 구매 이력이 없던 ‘신규 고객’은 작년보다 90%나 늘었다.

특히 신규 고객 가운데 절반 이상(54%)이 이른바 ‘MZ 세대’인 20~30대로 나타났다. 신규·기존 고객을 합쳐 20대 매출은 전년 대비 295%, 30대는 138% 오르는 등 젊은 고객들에 집객 효과가 더 컸다.

스위트 파크의 ‘연관 구매 효과’로 한 달간 강남점 전체 매출은 30%가 올랐다. 이는 신세계백화점 13개 전 점포 중 가장 높은 신장률이다.

신세계백화점은 2009년 이후 15년 만에 강남점 식품관을 전면 리뉴얼할 계획이다. 식품관 면적을 기존 2300평에서 6000평으로 무려 2.6배 확장한다. 디저트 파크는 식품관 새 단장 프로젝트로 처음 공개된 공간이다.

달라진 식품관에는 오는 6월 프리미엄 푸드홀과 와인 전문관을, 내년 상반기까지 슈퍼마켓과 델리 홀을 차례로 오픈할 계획이다.

현대백화점 역시 이전부터 식품관에 힘을 줬다. 지난 2015년 판교점에 그 당시 최대 규모인 식품관(1만3860㎡, 4192평)을 열었다.

현대백화점 판교점은 전 점포 중 최다 매출처다. 지난해 거래 규모만 1조6600억원을 기록했다.

여의도 더현대서울에 또 다시 대규모 식품관을 열며 기록을 다시 썼다. 현재 기준 백화점 3사(신세계·롯데·현대) 가운데 가장 넓은 1만4820㎡(약 4500평) 규모의 식품관이 더현대서울에 있다.

더현대서울 외부 전경.[사진제공=현대백화점]

더현대서울은 지난해 역대 최단기간(오픈 2년 9개월 만)에 거래액 1조원을 돌파하며 화제를 모았다. 압구정본점도 지난해 7월 6750㎡(약 2000평) 규모로 식품관을 개편했다.

롯데백화점도 지난해 23월 인천점 지하 1층에 6611㎡(약 2000평) 규모로 식품관을 재단장했다. ‘미래형 식품관 1호점’을 표방한 곳간으로 재개장 약 100일 만인 지난 3월 10일 기준 누적 방문객 230만명을 돌파했다. 개장 이후 3개월간 인천점 푸드 에비뉴의 매출 신장률은 전년 같은 기간 대비 2배를 넘었는데, 이는 롯데백화점 전 점포 식품관 중 최고치다.

대표 맛집으로는 서울권역 외에 최초로 오픈한 ‘고든램지 스트리트 버거’, 성수 유명 버터 아이스크림 ‘뵈르뵈르’, 유기농 블랜딩 말차 전문점 ‘슈퍼 말차’ 등이 있다. 인기 매장의 경우 여전히 하루 평균 80~100여팀 이상의 대기 고객을 거느릴 정도로 큰 인기다.

롯데백화점은 “식품관 리뉴얼 이후 2030 신규 고객수는 오픈 이전 대비 3배 이상 대폭 늘었다”고 밝혔다.