‘더김치 CEO’ 홍진경, 김밥 레시피 공개 “김밥 김·단무지 NO, ‘이것’ 쓴다”

유튜브 채널 ‘공부왕찐천재 홍진경’

홍진경이 김밥 김과 단무지를 사용하지 않는 김밥 레시피를 최초 공개했다.

14일 유튜브 채널 ‘공부왕찐천재홍진경’에는 ‘방송 최초로 공개되는 홍진경네 김밥 레시피’라는 제목의 영상이 올라왔다.

영상 속 홍진경은 지중해 요리에 인기있는 고대 곡물 파로와 백미를 사용해 김밥 요리를 진행했다.

제작진은 “(홍진경의) 김밥이 궁금했다”고 했고 홍진경은 “내 김밥? 되게 베이직한데 다른 게 두 개가 있다”며 미소를 지었다.

유튜브 채널 ‘공부왕찐천재 홍진경’

이어 제작진은 “김밥 속 재료로 뭐가 들어가냐”고 물었고 홍진경은 “당연히 시금치, 당근, 계란, 햄, 어묵(이 들어간다)”고 했다. 또 “저는 (김밥 재료로) 단무지 대신 총각김치를 넣는다”며 일반 김밥과 다른 점을 설명했다.

홍진경은 “잘 익은 묵은김치가 있을 때는 이걸로 하고 없으면 단무지 넣으면 된다”며 총각김치를 씻었다. 그러면서 그는 다른 재료의 레시피를 설명하며 재료 준비를 빠르게 마쳤다.

유튜브 채널 ‘공부왕찐천재 홍진경’

밥의 양념까지 마친 홍진경은 “지금까지 다른 점은 밥에 파로를 넣은 것과 총각김치를 썼다는 것 정도인데 제가 하는 방법이 조금 다른 게 있다”며 궁금증을 자아냈다. 이에 한 제작진은 “알 것 같다. 김밥 김을 안 쓰는 것 아니냐”고 정답을 맞혀 홍진경을 김 새게 만들었다.

홍진경은 “곱창 김을 굽는다. 김을 두 겹으로 두고 싼다. 곱창 김을 구워 총각김치에 싸 먹으면 둘이 먹다 하나가 돌아가셔도 모르는 맛이 된다”며 비밀 레시피를 공개했다. 이어 그는 “돌김으로 싸는 것을 강력히 추천하진 않는다. 잘 안 싸지고 잘 뜯어진다. 그래도 이대로 먹는다. 돌김의 맛에 빠져서 이게 제일 좋다”고 덧붙였다.

한편, 홍진경은 E채널 ‘한끗차이 : 사이코멘터리’에 출연하고 있다.

김희원 온라인기자 khilon@kyunghyang.com