"기내에서 맛보는 미쉐린"…에어프랑스, 프리미엄 이코노미 기내식 선봬

프레데릭 시모냉이 개발한 두 가지 메뉴
세계 소믈리에 우승자 선정 와인도 제공

프레데릭 시모냉과 협업한 프리미엄 이코노미 기내식 신메뉴(에어프랑스 제공)

(서울=뉴스1) 윤슬빈 여행전문기자 = 에어프랑스가 프랑스 유명 미쉐린 스타 셰프 프레데릭 시모냉(Frédéric Simonin)과 새로운 프리미엄 이코노미 클래스 기내식을 선보인다고 22일 밝혔다.

에어프랑스의 19번째 미슐랭 스타 셰프 협업 기내식인 이번 메뉴는 파리에서 출발하는 장거리 항공편 프리미엄 이코노미 승객들에게 제공한다.

기내식 공급 전문 회사 세르베어(Servair)와의 협력을 바탕으로 지속 가능한 방식으로 어획된 생선, 엄선한 지역 제철 재료 등을 활용한 요리를 준비했다.

미슐랭 1스타 셰프이자 프랑스 국가 공인 최고 요리사(MOF)인 프레데릭 시모냉은 총 두 가지 메뉴를 개발했다.

와일드 딜과 레몬 소스를 곁들인 연어 리조또와 오르초 파스타, 채식주의자를 위한 포르치니 버섯과 헤이즐넛을 넣은 트로피에 파스타로 선호도에 따라 기내에서 선택할 수 있다.

또 식사의 풍미를 더하고자 2013년 세계 소믈리에 대회 우승자인 파올로 바소(Paolo Basso)가 직접 선정한 와인과 샴페인 등 다양한 음료 선택지도 제공한다.

한편, 총 48석으로 이루어진 에어프랑스의 프리미엄 이코노미는 비즈니스와 이코노미의 중간 클래스로 모든 장거리 항공편에서 이용할 수 있다. '인천~파리' 노선에 운항하는 보잉 777-300의 새로운 프리미엄 이코노미 클래스는 96cm의 넓은 다리 공간을 보유한 것이 특징이다.

seulbin@news1.kr