경기 남양주에서 새싹채소를 키워 연매출 10억원을 올린 김재일씨(68)를 만나본다. 어려서부터 농사를 지어온 김씨는 적은 인력으로 대량 생산할 수 있는 작물을 고민하다 20년 전 새싹채소를 키우기 시작했다. 새싹채소는 물과 빛만 있으면 잘 자라고 발아 후 5∼6일이면 생육이 끝난다. 그는 660㎡(200평) 규모의 온실에서 새싹채소 10여종을 기른다.
김씨는 자동급수장치, LED 조명 등을 직접 개발해 특허를 60건 이상 보유하고 있다. 그는 지금도 농기계를 발명하고 새로운 작물 재배를 시도하며 도전을 멈추지 않는다.
