나트륨 함량 25% 낮춘 '해찬들 우리찹쌀 고추장'

CJ제일제당의 장류 대표 브랜드 해찬들이 나트륨을 줄인 제품으로 '웰니스(Wellness)' 트렌드 선도에 나섰다.

CJ제일제당은 발효 신기술을 적용한 '해찬들 우리찹쌀 태양초 고추장(사진)'을 출시했다고 16일 밝혔다. '해찬들 우리찹쌀 태양초 고추장'은 나트륨 함량을 약 25% 낮추면서도 '100% 태양초 고추장'의 깔끔한 매운맛을 그대로 살렸다.

CJ제일제당 관계자는 "건강을 중시하는 트렌드가 확산되면서 장류에서도 나트륨을 줄인 제품을 찾는 소비자가 느는 추세지만 나트륨을 줄이면 맛이 떨어질 것이라는 인식이 있었다"며 "이 제품은 CJ제일제당 'NFT(New Fermentation Tech) 발효 공법'으로 나트륨 함량을 줄이면서도 높은 맛품질을 구현했다"라고 설명했다.