윤대통령 1주년 기념떡 선정된 '궁 잔기지떡'은 무슨 떡

윤대통령 1주년 기념떡 선정된 '궁 잔기지떡'은 무슨

[파이낸셜뉴스]
윤석열 대통령 취임 1주년 기념떡으로 선정된 전통발효쌀떡 ‘궁 잔기지떡’에 대한 관심이 높아지고 있다.

11일 업계에 따르면 우리 쌀과 막걸리로 만든 궁 잔기지떡은 방부제, 첨가물(이스트), 색소 등을 사용하지 않고 긴 시간 자연 발효시켜 상온에서도 쉽게 상하거나 변질되지 않으며 소화 흡수가 빠르고 좋다.

국내산 햅쌀을 갓 도정해 만들어 담백한 맛과 풍미가 뛰어나며, 동그랗고 잘게 만들어 부드럽고 찰진 식감으로 먹을 수 있어 아침 식사 대용으로도 인기가 높은 것으로 알려졌다.

오기석 궁 잔기지떡 대표는 “이번 윤석열 대통령 취임 1주년 기념떡으로 선정된 것도 전통 쌀떡이 가진 고유한 강점에 자연 그대로의 맛을 살려 부드럽고 찰진 식감으로 많은 사람들에 입소문 난 덕분이라 생각한다”고 말했다.

궁 잔기지떡은 ‘2020 대한민국 가치경영대상’ 전통식품 브랜드 부문 대상 및 ‘2020 혁신리더대상’을 수상한 바 있다.