롯데마트, '녹심 서리태' 판매…안토시아닌 함량 3배 ↑

/사진제공= 롯데마트

롯데마트가 오는 15일 국내 개발 신품종인 '녹심 서리태'를 대형마트 최초로 판매한다.

'녹심 서리태'는 국내 육종전문가인 단국대학교 콩 육종 연구진이 약 8년에 걸쳐 연구 개발한 신품종이다. 기존 대형마트에서 판매해오던 일반 서리태 품종인 '청자 3호'에 비해 종자의 크기가 30% 가량 작고 당도가 2배 이상 높은 것이 특징이다. 또 연구진 검사 결과에 따르면 루테인 함량은 2배 이상, 안토시아닌 함량은 3배 가량 높다. 그리고 엽록소 함유량도 1.5배 가량 높아 속을 갈랐을 때 진한 녹색을 띈다는 의미에서 '녹심'이라는 이름이 붙여졌다.

'녹심 서리태'를 선보이게 된 배경에는 MZ세대인 젊은 잡곡MD(상품기획자)의 노력이 있었다. SNS 상에서 2030을 중심으로 레트로 열풍과 '할매 입맛' 트렌드가 상승하고 있음에 착안해 젊은 층을 타깃으로 한 국산 품종의 잡곡을 선보이겠다는 열정 아래 약 7개월간 농가와 파트너사들을 찾아다녔다. 그 과정에서 수분흡수율이 높아 취사 편의성이 좋고 단맛으로 젊은 층 취향을 맞춘 신품종 '녹심 서리태'를 맛보게 됐고 본인과 같은 젊은 소비자들에게 인기를 끌 것이라 판단해 발빠르게 출시를 결정했다.

롯데마트는 2020년부터 외국으로 빠져나가는 농산물 종자 사용료를 줄이고 우리 농가를 돕기 위한 'K-품종 프로젝트'를 펼치고 있다. 이를 통해 국산 품종 활성화와 유통 판로 지원, 홍보 등 재배 농가의 수입 증진을 위한 ESG 활동에 박차를 가하고 있다. 대표 상품으로 '블랙 위너 수박', '썸머킹 사과' 같은 과일은 물론 유기농 찹쌀인 '백옥찰'과 찰현미 등 다양한 국산 품종의 잡곡을 선보여 소비자들에게 인기를 얻고 있다. 건강 먹거리 인기에 잡곡의 수요가 높았던 지난해에는 K-품종 잡곡 상품의 연매출이 전년대비 50% 이상 신장한 바 있다.

박유승 롯데마트 과일팀 MD(상품기획자)는 "고소한 단맛과 함께 간편히 먹기 좋은 국산 신품종 '녹심 서리태'가 2030세대에게 인기를 끌 것으로 예상된다"고 말했다.

임찬영 기자 chan02@mt.co.kr

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