[푸드앤푸드테크대상] 면사랑 ‘실온면팩 콩국수’…콩가루 담은 면, 진한 콩 국물

실온 보관 가능, 간편하게 조리

오뚜기의 건면 납품 협력업체로 출발, 면 분야 ‘히든 챔피언’으로 통하는 면사랑의 ‘실온면팩 콩국수’가 국내 최고의 식품을 가리는 ‘2022 푸드앤푸드테크대상’에서 간편식품 면류 부문 대상에 이름을 올렸다.

면사랑의 콩국수는 콩가루가 함유된 면과 진한 콩국물이 특징이다. 손으로 늘리고 두드리는 연타면발 방식으로 만들어 면발이 부드럽고 쫄깃하다. 곱게 갈아 부드러운 콩가루에 검은 깨를 추가했다.

실온면팩 콩국수는 실온에 둘 수 있어 보관이 편리하고, 합리적인 가격으로 집에서 콩국수를 맛볼 수 있다는 점에서 심사위원들에게 높은 점수를 받았다. 또 면과 소스, 고명이 함께 들어가 있어서 간편하게 즐길 수 있다는 것도 긍정적인 평가를 받았다.

콩국수를 만들 때 콩 국물을 만드는 시간을 단축할 수 있다는 점도 특징으로 꼽혔다. 그릇에 콩가루를 풀어 얼음물 350㎖를 넣고 잘 저은 후, 냄비에 면을 4분간 삶아 찬물에 헹궈 식히면 된다. 취향에 따라 오이나 계란 등을 곁들여 먹으면 된다.

면사랑은 냉동면과 건면, 생면 등 다양한 면제품과 한식소스, 냉면육수 등 면과 관련된 요리 제품을 전문적으로 만들어온 업체다. 최근 일반 소비자를 대상으로 가정간편식 제품을 강화하고 있다.

조선비즈