[MK 11월 2주 바다낚시] 맛과 건강 다 잡는 11월에 꼭 맛봐야 할 수산물 2
옆구리에 찬바람이 느껴지는 시기가 돌아왔습니다. 아침 저녁으로 몸이 살짝 움츠러들기도 하는데요. 가을에서 겨울로 넘어가는 이때, 무엇보다 챙겨야 할 것은 건강이겠죠. 흔히 제철음식만 챙겨 먹어도 건강할 수 있다는 말이 있는데요. 11월을 대표하는 제철음식은 뭐가 있을까요.
호박 유자 배 귤 석류 등을 비롯해 수산물 중에서는 대하 삼치 도미 가리비 과메기 등을 꼽을 수 있습니다. 그중에서도 특히 고등어와 도루묵을 빼놓을 수 없는데요. 해양수산부도 이달의 수산물로 이 두 수산물을 꼽았습니다.
고등어는 고도어(古刀魚)라는 명칭으로 불렸습니다. 고등어 모양이 옛날에 부엌에서 사용하던 칼과 비슷하게 생겼다고 해 이름이 지어졌죠. 등 푸른 생선인 고등어는 1년 내내 먹을 수 있지만, 본격적으로 지방이 차오르기 시작하는 늦가을부터 겨울까지 가장 맛이 좋습니다.
고등어는 전통적으로 구이, 조림, 찜, 회 등 다양한 음식으로 즐길 수 있죠. 요새 퓨전 고등어 요리도 군침을 돌게 하는데요. 일단 마요네즈와 고추냉이를 섞어 만든 스프레드를 준비합니다. 그 스프레드를 식빵에 바르고, 그 사이에 노릇하게 구운 고등어와 감자 샐러드를 넣으면 맛있는 고등어 샌드위치를 만들 수 있는데요. 아주 별미입니다.
우리나라 동해안에서 주로 잡히는 대표적인 냉수성 어종인 도루묵도 바로 이 시기 물이 오를대로 오르는데요. 수분이 많은 흰살생선답게 담백하고 고소한 맛이 일품입니다. 도루묵은 구이, 찌개, 조림 등 다양한 요리 방법이 있죠. 이번 겨울에는 색다른 도루묵 요리를 맛보는 것은 어떨까요. 일단 도루묵을 노릇하게 구워 미리 준비해 둡니다. 이후 솥밥에 얹어 한 번 더 뜸을 들여 완성시키고요. 간장, 고춧가루, 부추 등을 섞어 만든 양념장에 도루묵을 밥에 비벼먹으면 아주 맛이 좋습니다.
일교차가 큰 환절기에 맛과 영양을 고루 갖춘 고등어와 도루묵으로 건강을 지키길 바라면서 매경닷컴이 전하는 11월 2주 바다낚시 정보와 함께 즐겁고 건강한 낚시 즐기세요.
서해 중부에서는 홍원항, 진두항, 방포항을 중심으로 갑오징어, 쭈꾸미, 우럭 출조가 활발하게 이루어지고 있습니다.
이번주 출조 예정인 선박은
홍원항에서 힐링호, 블랙펄호, 서도호
진두항에서 나이스호, 카리스마호
방포항에서 피싱게이트 선단 입니다.
서해 남부에서는 비응항, 신월항을 중심으로
갑오징어, 문어, 쭈꾸미 출조가 활발하게 이루어지고 있습니다.
이번주 출조 예정인 선박은
비응항에서 마스터호, 이글스호, 에프원호
신월항에서 브라보피싱 입니다.
이번주 서해안 출조버스는
비응항에 문어, 갑오징어를 잡으러 아인스월드에서 출발하는 이기선피싱클럽이 있습니다.
대천항에 쭈꾸미, 갑오징어를 잡으러 남양주 체육문화센터에서 출발하는 이레피싱이 있습니다.
홍원항에 쭈꾸미, 갑오징어를 잡으러 상동호수공원에서 출발하는 아이엔 선상출조가 있습니다.
이번주 서해 물때 정보입니다.
주말 물때는 11월 12일 토요일 10물, 11월 13일 일요일 11물입니다.
서해안 주말 해상예보입니다.
서해 중부 앞바다는 11월 12일 토요일 흐리고 파고는 1~2m 예상됩니다.
11월 13일 일요일 흐리고 파고는 1~2m 예상됩니다.
서해 남부 앞바다는 11월 12일 토요일 흐리고 파고는 1~2m 예상됩니다.
11월 13일 일요일 흐리고 파고는 1~2m 예상됩니다.
동해 중부에서는 공현진항, 강릉항, 임원항을 중심으로 대구, 광어, 가자미 출조가 활발하게 이루어지고 있습니다.
이번주 출조 예정인 선박은
공현진항에서 창명호, 블랙이글스호
강릉항에서 금강호, 만복호
임원항에서 태평양호, 드래곤호 입니다.
동해 남부에서는 영일만항, 송정항, 청사포항을 중심으로
삼치, 오징어, 참돔 출조가 활발하게 이루어지고 있습니다.
이번주 출조 예정인 선박은
영일만항에서 뉴대양호, 포시즌호, 제트호
송정항에서 대복호
청사포항에서 포인트호, 바다이야기호 입니다.
이번주 동해안 출조버스는
죽변항에 대구를 잡으러 상동호수공원에서 출발하는 낚시행복이 있습니다.
묵호항에 대구를 잡으러 경기도 파주시 조리읍 등원로에서 출발하는 썬피싱이 있습니다.
직산항에 대구를 잡으러 상동호수공원에서 출발하는 피싱114가 있습니다.
이번주 동해 물때 정보입니다.
주말 물때는 11월 12일 토요일 11물, 11월 13일 일요일 12물입니다.
동해안 주말 해상예보입니다.
동해 중부 앞바다는 11월 12일 토요일 흐리고 파고는 1~2m 예상됩니다.
11월 13일 일요일 흐리고 파고는 1~2m 예상됩니다.
동해 남부 앞바다는 11월 12일 토요일 구름조금, 파고는 1~2m 예상됩니다.
11월 13일 일요일 흐리고 파고는 1~2m 예상됩니다.
남해 서부에서는 국동항, 마량항, 유촌항을 중심으로 갑오징어, 문어, 쭈꾸미 출조가 활발하게 이루어지고 있습니다.
이번주 출조 예정인 선박은
국동항에서 블랙스타호, 골든리치, 찰리호
마량항에서 루어파이터호
유촌항에서 형만호 입니다.
남해 동부에서는 속천항, 통영항, 법동항을 중심으로
갈치, 문어, 감성돔 출조가 활발하게 이루어지고 있습니다.
이번주 출조 예정인 선박은
속천항에서 고고피싱호, 대한민국호
통영항에서 현서호
법동항에서 거제대어낚시 입니다.
이번주 출조버스는
거제항에 갈치를 잡으러 상동호수공원에서 출발하는 경인낚시가 있습니다.
국동항에 갈치를 잡으러 수원시 영통구 원천동에서 출발하는 수원경기낚시가 있습니다.
서망항에 우럭, 갈치를 잡으러 상동호수공원에서 출발하는 아이엔선상출조가 있습니다.
이번주 남해 물때 정보입니다.
주말 물때는 11월 12일 토요일 11물, 11월 13일 일요일 12물입니다.
남해안 주말 해상예보입니다.
남해 서부 앞바다는 11월 12일 토요일 흐리고 파고는 1~2m 예상됩니다.
11월 13일 일요일 흐리고 파고는 1~2m 예상됩니다.
남해 동부 앞바다는 11월 12일 토요일 흐리고 파고는 1~2m 예상됩니다.
11월 13일 일요일 흐리고 파고는 1~2m 예상됩니다.
제주에서는 도두항, 모슬포항을 중심으로 갈치, 방어, 부시리 출조가 활발하게 이루어지고 있습니다.
이번주 출조 예정인 선박은
도두항에서 파워호, 깊은바당호, 에이스호
모슬포항에서 희성호, 선진호 입니다.
이번주 제주 물때 정보입니다.
주말 물때는 11월 12일 토요일 11물, 11월 13일 일요일 12물입니다.
제주 주말 해상예보입니다.
제주 앞바다는 11월 12일 토요일 흐리고 파고는 1~2m 예상됩니다.
11월 13일 일요일 흐리고 파고는 1~2m 예상됩니다.
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