아난티 힐튼 부산, '참치 해체쇼' 등 참치 프로모션 선봬

아난티 힐튼 부산은 올 데이 레스토랑 다모임(daMOIM)에서 ‘참치’로 고급스러운 다이닝을 선보인다./사진=아난티 힐튼 부산

아난티 힐튼 부산(Ananti Hilton Busan)이 ‘참치 프로모션’을 선보인다.

아난티 힐튼 부산은 올 데이 레스토랑 다모임(daMOIM)에서 ‘참치’로 고급스러운 다이닝을 선보인다고 5일 밝혔다. 이번 프로모션에 제공되는 참치는 통영에서 공수한 참다랑어로 신선함이 일품이며, 여러 고급 부위들이 한자리에 마련되어 보다 풍성하게 즐길 수 있다. 

참치의 시그니처 부위인 등살과 뱃살을 비롯해 특수부위인 볼살, 가마살이 회로 제공되어 입안 가득 바다 풍미를 느낄 수 있다. 특히 부드럽고 고소한 참치의 여러 부위들을 ‘스시’로 제공해 색다르게 즐길 수 있으며 감칠맛 또한 풍부해 취향에 따라 즐겨먹기 좋다.

이번 프로모션의 가장 큰 하이라이트는 ‘참치 해체쇼’다. 셰프들이 선보이는 활기찬 ‘참치 해체쇼’는 매주 금요일 점심에 진행되어 흥미로운 볼거리를 선사하는데, 참치에 대한 설명과 함께 신선한 맛 그대로 맛볼 수 있다. 등살, 뱃살, 대뱃살, 볼살, 가마살 등 기호에 따라 즉석에서 접시에 담아 즐길 수 있어, 고객들의 리콜 프로모션 중 하나다.

호텔 관계자는 "참치는 남녀노소 누구나 즐겨 찾는 해산물이다. 특히 참치 해체쇼는 다모임의 대표적인 프로모션으로 자리 잡을 정도로 고객 호응도가 높다. 이런 인기로 참치의 높은 원가에도 서비스 차원에서 다시 한번 마련하게 됐다"고 취지를 밝혔다.

이와 함께, 풍미 가득한 다양한 요리도 함께 제공된다. 부드러운 맛이 일품인 ‘굴 그라탕’, 지중해 스타일의 생선 스튜인 ‘부야베스’, 이탈리아 로마의 시그니처 메뉴인 ‘아마트리치아나’, 부드러운 육질을 자랑하는 ‘소갈비찜’, 영양가가 풍부한 ‘민물 장어 구이’ 등 다채로운 요리들을 한 자리에 맛볼 수 있어 가족들과 함께 이용하기 좋다. 기간은 11월30일까지.

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부산=김동기 기자 moneys3927@mt.co.kr
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