"남극에서 온 연어·초록입홍합 만나세요" 롯데百 잠실점 특별전

15일부터 이달말까지 판매행사

롯데백화점 잠실점은 15일부터 뉴질랜드 스튜어트섬 남쪽 남극해에서 자란 무공해 청정 수산물들을 들여와 ‘세계 최고의 청정수역, 남극해 특별 기획 판매전’을 연다고 11일 밝혔다.

“자연의 순수와 함께하는 치유의 시간-따듯한 식탁”이라는 주제로 열리는 이번 특별전에서는 전세계 연어 가운데 최상위 1%에 해당하는 품종으로 영양분, 면역력, 식감에서 뛰어나 ‘바다의 여왕’으로 불리는 킹 연어(King Salmon)와 식감과 육즙이 탁월해 미국, 유럽, 일본에서 최고의 프리미엄 요리 재료로 평가받는 초록입홍합(Green-Lipped Mussel)을 판매한다.

뉴질랜드 남쪽의 남극해(스튜어트쪽)는 지리적으로 고립된데다 낮은 수온으로 환경이 오염되지 않아 이 지역에서 자란 수산물들은 정부 관리하의 깔금한 위생처리와 안전으로 높은 신뢰를 받고 있다.

이 지역에서 생산되는 킹 연어(King Salmon•대왕 연어)는 차가운 바다에서 서서히 성장해 다른 지역 연어들에 비해 육질이 찰지고 탱글탱글하며 오메가3가 풍부해 풍미와 영양면에서 세계 최고급 식자재로 통하고 있다.

초록입홍합 역시 오메가3 뿐만 아니라 철분 및 비타민 B12가 풍부하여 빈혈 및 혈액 생성에도 탁월한 효능을 보이는 것으로 알려져 있다. 해당 수역 플랑크톤들이 남극해 상공의 강한 자외선에 저항하기 위해 자체 면역력을 키워 항산화 항염 물질을 다량 함유하고 있다.

제1차 행사는 15일~31일까지 롯데백화점 잠실점 지하1층 식품관에서 열리며, 이후 소비자들의 반응을 보아가며 품목을 늘려 2,3차 특별전을 개최할 계획이다.

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김은령 기자 taurus@mt.co.kr

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