'생방송투데이-자족식당' 영종도 왕새우, 딱 3개월만 즐기는 별미

생방송 투데이 자족식당 영종도 왕새우

[티브이데일리 오지원 기자] '생방송 투데이'에서 새우를 양식해 요리하는 맛집으 사장 부부가 등장했다.

31일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 '자족식당' 코너에는 영종도 왕새우 요리 전문점이 소개됐다.

이 곳은 인천시 중구에 위치한 맛집이다. 사장 내외가 직접 영종도 왕새우를 키워 손님상에 올리고 있다. 영종도 왕새우는 오직 8월 말부터 11월까지 3개월 간만 즐길 수 있어 별미다.

사장은 양식장 옆에 식당을 세워 수시로 식당과 양식장을 오가며 양식장을 관리하고 있다. 5월부터 8월은 새우를 키우는 일에 집중하는 사장은 "30만 마리를 입식한다. 그 중 절반 정도만 산다고 보고 있다"고 설명했다.

이러한 왕새우로 만든 왕새우 튀김, 왕새우탕면, 왕새우소금구이 등이 이 식당의 대표 메뉴다.

그 중 새우장도 인기다. 비법은 계피, 대파, 레몬, 고추, 양파, 마늘 등을 넣어 만든 수제 간장 양념이다.

[티브이데일리 오지원 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이']

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