일상 파고든 저탄고지(저탄수 고지방) 열풍! 맛있고 간편하게 즐기는 '키토제닉' 눈길

건강한 라이프스타일을 영위하기 위한 방법으로 '무엇을 어떻게 먹고 마시는지'에 대한 식이요법에도 많은 관심이 집중되고 있다.

최근 국내 유명 연예인들이 저탄수 고지방을 뜻하는 '키토제닉' 식단으로 건강관리와 다이어트에 성공한 모습이 방송을 통해 비춰지며 이에 대한 효능이 재조명 받고 있다.

키토제닉은 탄수화물을 줄이고 지방을 섭취하는 방식으로, 키토식을 유지하게 되면 신체 에너지원으로 탄수화물 대신 지방을 먼저 연소하는 키토시스로 바뀌게 되어 체중이 감량되는 효과를 볼 수 있다. 

극단적이고 무리한 키토제닉 다이어트는 오히려 건강을 해칠 수 있어 식이요법에 대해서 정확한 정보를 습득하고 좋은 품질의 재료를 사용해 자신에게 알맞은 키토제닉 식단을 찾는 것이 중요하다.

여기에, 키토제닉을 실천하는 소비자들이 많아지면서, 시중에 키토식을 보다 쉽게 접할 수 있도록 도와주는 제품들도 다양해지고 있다.

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◆ 총알도 막아낼 만큼 강한 에너지를 얻을 수 있는 커피, 방탄커피(버터커피)

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키토제닉 식이요법을 응용해 만들어진 식품 중에서 대중들에게 가장 널리 알려진 것 중 하나가 일명, 방탄커피(Bulletproof coffee)로 불리는 '버터커피'다. 

‘총알도 막아낼 만큼 강한 에너지를 얻을 수 있는 커피’라는 뜻을 가진 '방탄커피(버터커피)'는 미국 실리콘밸리에서 시작해 헐리우드 배우들이 건강관리 및 다이어트를 위한 식사대용식으로 애용하면서 유명세를 탔다. 국내에서는 가수 겸 배우 엄정화가 집에서 직접 버터커피를 만들어 먹는 모습이 방송을 타면서 화제가 되기도 했다.

방탄커피가 일반 커피와 다른 점은 목초 버터와 코코넛 오일에서 추출한 지방 MCT오일을 첨가해 키토제닉의 주요 포인트인 고함량, 고품질의 지방을 섭취할 수 있다는 것이다.

2018년 국내 최초로 와디즈에서 버터커피를 선보인 ‘마이노멀’은 간편하게 마실 수 있는 RTD 형태의 제품으로 키토제닉 마니아층에서 인지도가 높다. 현재 오리지널 버터커피, 버터모카, 버터커피 시그니처, 버터커피 시그니처 디카페인 총 4종이 유통되고 있으며, 소비자 니즈에 맞춰 라인업을 늘려 나가고 있다.

가장 최근 출시된 버터커피 시그니처 디카페인의 경우 밤에 커피를 마시면 쉽게 잠을 이룰 수 없는 고객들을 위하여 개발된 제품이다. 과테말라와 브라질의 디카페인 원두 2종과 기버터(Ghee Butter)를 배합해 커피의 풍미를 더욱 진하게 느낄 수 있다. 여기에 MCT 오일 중에서도 몸에 쌓이지 않고 가장 빨리 에너지원로 변환되는 고품질 C8 MCT오일이 들어가 한단계 업그레이드된 버터커피를 만나볼 수 있다.

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◆ 키린이(키토제닉+어린이)를 위한 쉽고 간편한 키토제닉 식단

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쌀이 주식인 한국인이 탄수화물을 낮춘 키토제닉 식사를 매번 제대로 챙겨 먹기란 쉽지 않다.

닥터밀로는 키토제닉 토탈 솔루션 서비스 업체로 키토제닉 식단을 정기적으로 배송해주며, 1:1 코칭까지 해주는 서비스를 제공하고 있다. 요리의 불편함, 외식의 불편함 등의 한계로 식단을 유지하기 어려운 사람들에게 식단 정기배송으로 맛과 편리함을 동시에 선사하고 있다.

닥터밀로의 밀로식단은 무항생제 육류와 제주산 생선, 목초버터와 신선한 채소 등 건강에 좋은 재료들을 이용해 만들었다. 키토제닉에 대한 전문적인 영양지식을 바탕으로 매끼를 구성했으며, 음료로 함께 즐길 수 있는 든든한 스무디와 저탄수화물 고단백 빵도 직접 개발하였다. 다채로운 종류의 키토 제품들을 판매하고 있어 질리지 않고 손쉽게 식단 관리를 할 수 있다.

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◆ 키토제닉 필수 아이템, MCT 오일

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'저탄수 고지방'의 핵심인 고품질 MCT 오일도 시중에서 쉽게 구할 수 있게 됐다. MCT 오일은 코코넛 등에서 추출하는 중쇄지방산으로 우리 몸에 바로 축적되지 않고 바로 에너지원으로 전환되기 때문에 신진대사를 촉진하고, 체지방 연소를 증가시켜준다. 이 때문에 키토제닉 식이요법에서는 빼놓을 수 없는 원료다.

종합비타민 브랜드 뉴트리코어의 MCT오일은 중쇄지방산 중에서도 오직 C8만을 정제하여 만든 퓨어 C8 MCT 오일을 선보인다. 네덜란드에 위치한 식품 분야 특화 샘플링 및 테스트 연구소에서 C8 함량을 확인받았다. MCT 오일은 직접 복용하거나 방탄커피, 쉐이크, 스무디, 샐러드드레싱 등 다양한 음식에 넣어 섭취할 수 있다.

이형진 마이노멀컴퍼니 대표는 “건강한 키토제닉 라이프스타일을 즐기기 위해서는 저탄수 고지방 식단을 유지하되 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 다른 영양소 또한 균형감 있게 섭취하는 하는 것이 중요하다”며, "전문 업체의 제품이나 키토제닉 관련 콘텐츠를 참고해 식이요법의 효과를 높이는 것도 좋은 방법이다"고 말했다. (끝)

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강동완 기자 enterfn@mt.co.kr
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