'생생정보통 맛집오늘' 꼬막솥밥, 돼지고기 육간장으로 비빈 고소함 폭발 한 상 [TV캡처]

[스포츠투데이 백지연 기자] '2TV 생생정보'에서는 35년 전통 해산물 코스 요리 집이 소개됐다.

26일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보' 속 코너 '전설의 맛집'에는 경기도 수원시에 위치한 35년 전통 해산물과 꼬막 솥밥 맛집이 공개됐다.

이날 방송에서 공개된 이 집의 바다 한 상 해산물 코스 요리에는 구운 참치 요리, 해삼 내장 광어회, 모둠회를 비롯해 회가 듬북 들어간 물회가 제공된다고 소개돼 눈길을 끌었다.

특히 이 집의 별미는 꼬막이 가득 들어간 솥밥이라고 알려져 이목을 집중 시켰다. 이 집을 찾은 손님들은 '이 집의 시그니처 메뉴는 꼬막 솥밥이다. 정말 맛있다'고 입을 모아 칭찬해 눈길을 끌었다.

주인장은 "일본에 있을 때 어머니에게 배운 방법으로 만든 요리"라고 설명했다. 주인장은 "밥물 육수를 만들 때 사골을 4시간 동안 우린 뒤 묶은 쌀 주머니를 넣었다 뺏다를 반복해주면 풍미가 풍부한 밥물을 만들 수 있다"고 알렸다.

또 그는 "돼지고기를 이용해서 육간장을 만든다"며 "훈연한 돼지고기를 넣고 간장을 끓여주면 육간장이 완성된다. 이 간장을 솥밥에 꼬막과 함께 넣어주면 완성"이라고 알려 입맛을 돋웠다.

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