'생방송 투데이' 의정부시 반찬가게, 바삭마늘치킨→꽃게된장찌개까지

[티브이데일리 박상후 기자] '생방송 투데이'에서 다양한 메뉴를 파는 반찬가게가 소개됐다.

28일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 '우리 동네 반찬 가게'에 코너에서는 경기도 의정부시에 위치한 반찬가게가 전파를 탔다.

이날 제작진은 맛에 놀라고 가격에 반하는 의정부시 최고의 반찬가게를 방문했다. 이 집은 동네 주부들의 반찬 걱정을 잊게 만든다. 손님들은 "항상 올 때마다 주방에서 만드는 게 보인다" "조미료를 쓰지 않는다"고 이야기했다.

이 곳의 사장은 고수하는 원칙이 있었다. 그는 "재료나 맛에 있어서는 최고가 되려고 노력하고 있다"고 말했다. 사장은 하루에 20여 가지의 반찬을 직접 만들어 내놓고 있었다.

다양한 메뉴 중 사장의 인생 메뉴는 바삭 마늘 치킨이다. 이에 대해 사장은 "정말 좋은 닭을 쓴다. 정성도 많이 들어가고 손이 많이 가서 시간이 오래 걸린다. 그래서 가장 중요한 메뉴다"라고 설명했다.

치킨의 비법은 무와 탄산수다. 사장은 "무는 닭의 잡내를 잡아준다. 또한 탄산수를 넣어 연육 작용을 도와준다"라고 전했다.

또한 손님들의 베스트 메뉴는 꽃게 된장찌개였다. 손님들은 "국물이 시원하다" "꽃게 비린 맛이 나지 않는다"라고 호평했다.

[티브이데일리 박상후 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이']

된장찌개|치킨