'생생정보' 도래창구이, 어떤 맛? "삼겹살+소고기+곱창 한꺼번에"

KBS2 '2TV 생생정보'

고기의 맛과 곱창의 식감을 동시에 즐길 수 있는 도래창구이가 화제다.

27일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 택시 맛객이 찾은 숨은 맛집 중 하나로 도래창구이 식당을 소개했다.

이름부터 낯선 도래창구이에서 '도래창'은 돼지 한 마리당 단 한 덩어리만 나오는 특수부위를 가리킨다. 돼지 창자를 둘러싸고 있는 얇은 막인 장간막을 도래창이라 부른다.

특수부위 중의 특수부위라는 도래창구이를 맛본 한 손님은 "삼겹살에 소고기, 곱창까지 3가지 맛을 한꺼번에 가진 기가 막힌 맛"이라고 표현했다.

이곳을 추천한 택시맛객은 "씹는 식감은 곱창과 비슷하고 맛은 달면서도 쫀득한 맛이다. 아주 오묘한 맛"이라고 설명했다.

도래창구이 맛집에서는 씹을 수조차 없는 질긴 장간막을 기름에 튀겨내 속까지 부드럽게 만들었다. 2대째 경영 중인 이곳만의 비법이다.

한편 도래창구이를 판매하는 이 맛집은 경기도 양평군 양평읍 양평장터길 9-1에 위치한 '몽실식당'이다.

스포츠한국 조은애 기자 eun@sportshankook.co.kr

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