'생생정보' 고수의 부엌, 돼지 목살 양념구이..맛이 남다른 이유?

매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생생정보' 고수의 부엌이 뜨거운 관심을 모으고있다.

18일 오후 방송된 KBS2'생생정보'의 '고수의 부엌' 코너에서는 목살 양념구이 맛집이 소개됐다.

이날 방송에 위치한 곳은 대전광역시 서구 계백로에 위치해 있다.

"생생정보" 고수의 부엌이 화제다.사진=KBS2 방송캡처

매일 손님들로 문전성시를 이루는 곳의 맛 비법은 초벌 후 2차 숙성해서 나오는 목살 양념구이다.

해당 고기의 손질은 딸이 직접하며 양념은 엄마가 하고, 숯불에 고기 굽기는 아들이 맡아 이뤄지고 있다.

특히 돼지 목살 양념구이 한 상에는 맛있는 목살 양념구이 뿐 아니라 10여가지의 반찬도 함께 나온다고 한다.

코다리 조림, 도라지무침을 포함해 겉겉절이, 묵무침 등 열 가지 반찬을 셀프바로 제공되는 것도 특징이다.mkculture@mkculture.com

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