'생방송오늘저녁' 양평 버섯 국밥, 10시간 끓인 육수 '눈길'

[티브이데일리 오지원 기자] '생방송 오늘 저녁'에서 양평 버섯 국밥이 이목을 끌었다.

2일 저녁 방송된 MBC 교양프로그램 '생방송 오늘 저녁' 의 '팔도 국밥 기행' 코너에는 양평 버섯 국밥 맛집이 소개됐다.

독특한 버섯이 가득 들어간 버섯 국밥으로 사랑받고 있는 맛집은 경기도 양평군 용문천년시장의 버섯 국밥 거리에 자리잡고 있다.

사장은 직접 산을 오르내리며 다양한 종류의 버섯을 채취해 재료로 사용하고 있었다.

소나무잔나비버섯, 말굽 버섯, 운지버섯, 영지버섯, 노루털버섯 등 쉽게 볼 수 없었던 버섯들이 시선을 사로잡았다.

버섯 국밥 맛을 좌우하는 육수는 무청 무 양파 호박 대추 등을 10시간 넘게 끓여야 완성됐다. 이렇게 끓인 육수는 별다른 양념 없이도 풍성한 맛을 낸다고.

뿐만 아니라 버섯은 양평 용문산 자락의 마을 사람들이 사랑하는 식재료다. 싸리버섯볶음, 버섯을 이용한 돼지고기수육 등 버섯을 활용한 밥상이 눈길을 끌었다.

[티브이데일리 오지원 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=MBC '생방송 오늘 저녁']

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