올 여름, 한반도는 달콤하고 부드러운 복숭아 열풍!
최근 이른 무더위가 계속 되는 가운데 식∙음료업계에 일명 ‘여름과일의 여왕’이라 불리는 복숭아 열풍이 불고 있다. 업계에서는 향긋한 복숭아를 활용한 아이스크림이나 음료, 주스, 우유 등 익숙한 카테고리의 제품부터 생소한 조합의 제품까지 다양한 신제품을 선보여 소비자로부터 큰 주목을 받고 있다.
복숭아 특유의 상큼한 맛과 향을 오롯이 즐기고 싶은 소비자들은 타 재료를 섞지 않고, 복숭아 그대로의 맛을 살린 복숭아 주스 제품을 선호한다. 복숭아 과즙을 100% 담은 제품, 부드러운 복숭아의 식감까지 살린 제품 등을 소개한다.
또한 달콤한 주스와 부드러운 복숭아 과육을 함께 즐길 수 있는 제품으로는 ‘돌(Dole) 후룻컵’도 꾸준한 인기를 얻고 있다. 돌(Dole)이 엄선한 복숭아의 과육을 100% 과즙 주스에 담아 과일과 주스를 한번에 즐길 수 있는 2in1 과일 디저트다.
◆ 복숭아의 상큼함과 우유의 부드러움이 만났다!
최근 식·음료업계에서는 복숭아 인기에 발맞춰 달콤한 복숭아 우유 제품을 잇따라 선보이고 있다. 상큼달콤한 복숭아와 고소하고 부드러운 우유가 절묘하게 합쳐져 색다른 조합을 이룬다.
빙그레가 출시한 ‘리치피치맛우유’는 열대 과일인 리치와 복숭아를 섞어 만든 제품이다. 처음 우유를 맛볼 때 리치의 향이 느껴지고, 부드럽고 고소한 우유의 맛이 느껴진 뒤 끝 맛은 복숭아의 상큼한 맛으로 마무리된다. 우유의 색도 색채 전문 기업 팬톤이 선정한 올해의 색상인 ‘리빙 코랄(Living Coral)’을 재현했다.
◆ 더위 날려주는 시원 달달한 복숭아 아이스 간식!
이른 더위가 찾아오며, 제철 맞은 복숭아를 차갑게 즐길 수 있는 아이스 간식들도 주목된다. 입 안 가득 시원함이 퍼지면서도, 복숭아의 달콤함도 함께 느낄 수 있는 간식들을 추천한다.
롯데제과는 여름철 대표 과일인 복숭아를 주원료로 한 ‘인투더피치바’를 출시했다. 더위로 인해 달달한 빙과류가 당기거나 상큼한 복숭아가 먹고 싶을 때 즐길 수 있는 고과즙 고품질의 아이스바 제품이다. ‘인투더피치바’는 복숭아 과즙을 100% 사용, 고품질의 복숭아 맛과 향을 제대로 느낄 수 있는 제품이다.
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강동완 기자 enterfn@mt.co.kr
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