'생방송투데이' 활 꽃게찜, 제철에 만나는 꽃게 '어디?'

[티브이데일리 정다연 인턴기자] '생방송투데이'에서 활 꽃게찜이 소개됐다.

18일 저녁 방송된 MBC 교양프로그램 '생방송투데이' '소문의 맛집' 코너에서는 활 꽃게찜 맛집이 소개됐다.

서울 마장동에 위치한 이 가게는 가게 입구부터 문전성시를 이뤘다. 손님들은 봄에 제철인 활 꽃게를 찾았다.

해당 가게의 매출 부동의 1위 메뉴는 양념 활 꽃게찜이다. 손님들은 해당 음식을 "살이 많고 알도 푸짐하다"고 평가했다.

가게 사장은 "동해안에서 살아있는 꽃게만 가져온다"며 "30년 동안 고집하는 방식이다"고 말했다. 또한 "살아있는 상태로 바로 조리에 들어가고, 꽃게의 색을 보고 싱싱함을 감별한다"고 전했다.

해당 가게는 양념 역시 즉석으로 만들었고, 꽃게를 찜기 없이 물과 함께 삶았다.

꽃게에 살이 많은 이유로 사장은 "처음에 찜기를 썼더니 식감이 퍽퍽해지더라"라고 말하며 "물을 붓고 했더니 더 쫄깃해졌다"고 설명했다.

더불어 이 가게는 꽃게를 삶고 난 후 남은 국물을 손님들에게 서비스로 제공한다.

[티브이데일리 정다연 인턴기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS '생방송투데이']

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