낙지 효능? "피로+지방간 이겨낸다" (2TV 생생정보) [텔리뷰]
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'2TV 생생정보'에서 낙지 요리를 제대로 즐기는 법이 공개됐다.
18일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'에서는 복어 요리, 오리, 낙지 요리가 소개됐다.
방식은 칠게로 낙지를 유인한 뒤 뜰채로 재빨리 떠올리는 식이었다.
낙지요리 가게 사장은 "좋은 낙지는 회색빛을 띈다. 죽은 낙지는 눈이 하얗다. 싱싱한 낙지는 눈이 새카맣고, 수족관을 헤엄쳐 다닌다"며 구별법을 전했다.
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[스포츠투데이 이호영 기자] '2TV 생생정보'에서 낙지 요리를 제대로 즐기는 법이 공개됐다.
18일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'에서는 복어 요리, 오리, 낙지 요리가 소개됐다.
이날 제작진은 배 위에 올라 직접 낙지 낚시 현장을 카메라에 담았다. 방식은 칠게로 낙지를 유인한 뒤 뜰채로 재빨리 떠올리는 식이었다.
심선아 식품영양학과 교수는 "낙지에는 철분과 같은 미네랄과 필수 지방산, 필수 아미노산이 풍부하게 들어있다"며 "자양 강장 효과가 뛰어난 식품으로 잘 알려져있다. 특히 타우린과 베타인이라는 성분이 풍부해서 피로 해소에 좋고 지방간을 예방하는 효과가 있다"고 전했다.
낙지요리 가게 사장은 "좋은 낙지는 회색빛을 띈다. 죽은 낙지는 눈이 하얗다. 싱싱한 낙지는 눈이 새카맣고, 수족관을 헤엄쳐 다닌다"며 구별법을 전했다.
이호영 기자 ent@stoo.com
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