'생생정보' 연매출 20억 대왕 칼국수 비밀? 족타 반죽+연근 가루

[뉴스엔 김명미 기자]

연 매출 20억 대왕 칼국수의 비밀이 공개됐다.

7월 11일 방송된 KBS 2TV '생생정보' 장사의 신 코너에서는 인천광역시 중구에 위치한 칼국수 맛집이 공개됐다.

이날 소개된 메뉴는 연 매출 20억 대왕 칼국수. 쫄깃한 칼국수 면발이 특징이다.

쫄깃한 칼국수 면발의 비법은 '족타 반죽'이었다. 발로 반죽을 꾹꾹 밟는 것. 또 면발이 붇지 않는 비결은 '연근 가루'였다.

(사진=KBS 2TV '생생정보' 캡처)

뉴스엔 김명미 mms2@

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