'생방송 오늘 저녁' 누드갈비 맛집vs포항 대게·고둥구이·가자미밥식해

[티브이데일리 이기은 기자] ‘생방송 오늘 저녁’에 연매출 8억 원 누드갈비가 소개돼 시청자들의 침샘을 자극했다.

14일 저녁 방송된 MBC 교양프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’의 ‘고결한 펀치’ 코너에서는 누드갈비 맛집이 소개됐다.

이곳은 충북 청주시에 위치한 곳으로, 세상에서 하나뿐인 특별한 누드갈비로 유명하다. 입을 대기만 해도 고기가 뼈에서 쉽게 발라지는 것이 특징이다. 등갈비를 뼈에서 미리 발라놔 ‘누드 갈비’라 불리는 것.

누드갈비 창시자는 고도의 기술로 고기를 직접 손질하며, 가스 불 아닌 화구를 이용해 뒤집기만 150번을 시도해 불맛 나는 고기를 완성해냈다. 양념 역시 맵지 않은 '단짠'의 간장 특제 양념으로 중독성이 남달랐다. 양념엔 달콤한 맛이 나는 대파가 들어가 풍미를 더했다.

이곳의 일 매출은 약 240만 원에 육박하며 연 매출이 무려 8억 원인 것으로 알려졌다.

이밖에 ‘팔도 밥상로드’에서는 경북 포항의 개복치 요리, 포항 대게, 고둥구이, 가자미 밥식해, 오징어 물회 등 포항 명물 음식들이 소개돼 눈길을 모았다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=MBC 방송화면 캡처]

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