'생방송투데이' 돼지갈비찜 대구 맛집 위치는? 매운 중독성

이기은 기자 2017. 1. 11. 18:24

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'생방송투데이'에 대구의 명물 매콤 돼지갈비찜이 소개됐다.

11일 저녁 방송된 SBS ‘생방송투데이’의 ‘리얼 맛집 24시간의 비밀’ 코너에서는 대구 돼지갈비찜 맛집이 소개됐다.

또한 주인장은 양념 비결로 계란 노른자를 넣었다.

해당 맛집은 대구광역시 남구 봉덕2동에 위치한 것으로 알려졌다.

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[티브이데일리 이기은 기자] '생방송투데이'에 대구의 명물 매콤 돼지갈비찜이 소개됐다.

11일 저녁 방송된 SBS ‘생방송투데이’의 ‘리얼 맛집 24시간의 비밀’ 코너에서는 대구 돼지갈비찜 맛집이 소개됐다.

이곳의 양념에는 양파가 많이 들어간다. 또한 주인장은 양념 비결로 계란 노른자를 넣었다. 노른자는 양념국물에 감칠맛을 더해주고 풍미를 어우러지게 한다고. 양념에 재운 돼지갈비는 냉장고에서 하루에서 이틀 정도 숙성을 시킨다.

숙성된 고기는 압력솥에 쪄내 부드럽게 쪄낸다. 압력솥은 두꺼워 열이 골고루 퍼져서 고기가 완벽하게 익는다고.

손님들은 “먹어도 먹어도 계속 당긴다” “일주일의 스트레스를 한 방에 날린다”라고 호평했다. 해당 맛집은 대구광역시 남구 봉덕2동에 위치한 것으로 알려졌다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS 방송화면 캡처]

대구 맛집 | 돼지갈비찜 | 생방송투데이

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