'생방송투데이' 대구볼테기탕+대구볼테기찜, 리얼 맛집 위치는?

이기은 기자 2017. 1. 4. 18:36

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'생방송투데이'에 대구볼테기탕이 소개돼 시청자들의 구미를 자극했다.

4일 저녁 방송된 SBS ‘생방송투데이’의 ‘리얼 맛집 24시간의 비밀’ 코너에서는 대구 볼테기탕 맛집이 소개됐다.

이러한 깊은 육수에 듬뿍 들어간 생선 대구의 볼테기살은 부드러우면서도 담백한 맛이 일품이다.

이곳의 또 다른 인기메뉴는 대구볼테기찜이다.

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[티브이데일리 이기은 기자] '생방송투데이'에 대구볼테기탕이 소개돼 시청자들의 구미를 자극했다.

4일 저녁 방송된 SBS ‘생방송투데이’의 ‘리얼 맛집 24시간의 비밀’ 코너에서는 대구 볼테기탕 맛집이 소개됐다.

육수에는 무, 다시마, 파 등과 함께 모시조개를 넣어 시원한 맛을 배가시켰다. 육수는 센 불로 30분, 약한 불로 30분 정도 끓이면 된다고. 볼테기 살은 육수에 살짝 데쳐, 육수에 풍미를 더하고 볼테기살의 비린내도 제거하는 것이 맛의 비결이다.

이러한 깊은 육수에 듬뿍 들어간 생선 대구의 볼테기살은 부드러우면서도 담백한 맛이 일품이다. 손님들은 “볼살이 아주 끝내준다” “살이 없을 줄 알았는데 살도 많고 식감도 좋다”라고 호평했다.

이곳의 또 다른 인기메뉴는 대구볼테기찜이다. 매콤한 양념이 들어간 이 찜은 남녀노소에게 모두 인기가 많았다. 해당 맛집은 경기도 이천시 송정동에 위치한 것으로 알려졌다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS 방송화면 캡처]

대구볼테기탕 | 리얼 맛집 24시간의 비밀 | 생방송투데이

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