'생방송투데이' 해물칼국수 맛집, 8가지 해산물+강황가루 비법

생방송투데이 해물칼국수 맛집

[티브이데일리 이기은 기자] ‘생방송투데이’에 강황이 들어간 해물칼국수가 공개됐다.

7일 저녁 방송된 SBS ‘생방송투데이’의 ‘꾼들의 전성시대’ 코너에는 치킨 마니아가 운영하는 맛집이, ‘리얼 맛집 24시간의 비밀’에서는 모둠 해물칼국수 맛집이 소개됐다.

치킨 마니아는 앞으로 자신의 닭강정을 세계에 수출하는 것이 목표라며 남다른 치킨 사랑을 드러냈다.

이어 해물칼국수 맛집은 강원도 홍천군에 위치해 있다. 낙지 꽃게 홍합 주꾸미 바지락 등 총 7가지 해물이 푸짐하게 들어있어 바다의 풍미와 향기가 남달랐다.

이 해물칼국수는 얼큰한 빨간 국물로 해장에도 좋을 만큼 시원한 맛이다. 손님들은 “해물이 쫄깃쫄깃하고 신선하다” “홍합이 탱탱하다”라고 호평했다.

면은 색깔이 여러 가지였다. 노란색 면발과 하얀색 면발 등은 반죽에 다양한 재료를 넣어 색깔이 다른 것이었다. 노란 면에 들어가는 것은 다름 아닌 카레의 주재료인 강황 가루였다.

강황은 항염에 좋은 효과를 발휘하는데, 이것은 주인장이 매년 밭에서 직접 재배하는 것으로 알려졌다. 반죽은 충분히 숙성시켜 식감이 부드럽고 쫄깃하다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS 방송화면 캡처]

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