'생방송투데이' 닭볶음탕·손두부 리얼 맛집 24시간의 비밀은?

생방송투데이 닭볶음탕 손두부 맛집

[티브이데일리 이기은 기자] ‘생방송투데이’에 소신 있는 닭볶음탕 맛집이 공개됐다.

10일 저녁 방송된 SBS ‘생방송투데이’의 ‘리얼 맛집 24시간의 비밀’ 코너에서는 닭볶음탕 맛집이 소개됐다.

이곳 닭볶음탕은 요리 순서가 중요하다. 물에 닭을 넣고 끓이다가 물엿을 가장 먼저 넣어줘야 단맛이 들어가 고기가 연해진다. 이어 간장, 이후 세 가지 고춧가루를 특제 비율로 섞은 양념장을 넣어 천천히 익혀주면 된다.

고춧가루의 경우 비율을 정확히 지켜 적당한 매운 맛을 유지할 수 있다. 닭볶음탕을 시키고 10,000원만 추가하면 두부와 부추전도 맛볼 수 있다. 두부의 경우 사장님이 직접 만드는 손두부다. 손두부의 경우엔 새콤달콤하게 직접 무쳐낸 채소무침과 함께 제공돼 영양학적으로도 만점이다.

이곳은 대구광역시 북구 학정동에 위치한 것으로 알려졌다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS 방송화면 캡처]

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